Wine and Drink เทรนด์ไวน์และเครื่องดื่มที่เรารัก

Wine and Drink เทรนด์ไวน์และเครื่องดื่มที่เรารัก คุณจะรู้ว่าเรารักไวน์ของเราอย่างไร แต่คุณทุกคนก็รู้ว่าเรามีความพอประมาณมากแค่ไหน รวมไวน์ แน่นอน! ตอนนี้ฉันสอบผ่าน WSET-1 และกำลังจะดื่ม WSET-2 ของฉัน ฉันได้ชิมไวน์มากกว่าที่เคย และมันทำให้ฉันมีสติและตระหนักถึงนิสัยของตัวเองเมื่อต้องดื่ม และฉันรู้ว่าฉันไม่ได้อยู่คนเดียวในนี้: การดื่มน้อยลง (หรือไม่ทั้งหมด) เป็นแนวโน้มใหญ่ในขณะนี้และไปทางเหนือแห้งมกราคม

Wine and Drink เทรนด์ไวน์และเครื่องดื่มที่เรารัก

Wine and Drink เทรนด์ไวน์และเครื่องดื่มที่เรารัก ดังนั้น เมื่อผมมีโอกาสได้ลองขวดน้ำหอมยี่ห้อ Sunny With a Chance of Flowers ใน เมืองมอนเทอเรย์ รัฐแคลิฟอร์เนียสักสองสามขวดผมก็รู้สึกไม่สบายใจเลย พวกเขากำลังเติบโตอย่างยั่งยืน (อีกเทรนด์ที่น่ากลัวอย่างมากในไวน์ในขณะนี้) น้ำตาลเป็นศูนย์ ปราศจากกลูเตน และ – สิ่งที่ฉันชอบ – นาฬิกาที่ 9 เปอร์เซ็นต์ ABV (ปกติไวน์คือ 11 ถึง 15 + เปอร์เซ็นต์ ABV) นอกจากนี้ยังหมายความว่าพวกเขามีแคลอรี่น้อยกว่าหนึ่งแก้ว – แต่คุณรู้ว่าการนับแคลอรี่ไม่ใช่การติดขัดของเราด้วยเหตุผลหลายประการ (รวมถึงสิ่งนี้และสิ่งนี้ )

ดังนั้นหินทั้งหมด แต่ไวน์ที่มีแอลกอฮอล์ต่ำเหล่านี้มีรสชาติอย่างไรคุณถาม? (ขอให้เป็นจริงเถอะ ไม่มีทางที่ฉันจะดื่มบางอย่างที่ฉันไม่ชอบเมื่อมีไวน์ดีๆ มากมายอยู่ที่นั่น)

การทดสอบรสชาติบอกว่าค่อนข้างดี! ซอฟบล็องเป็นพันธุ์ที่ฉันชอบในวันที่อากาศอบอุ่นและมีแดด โดยทั่วไป โซวีญงบลองก์ก็สดใสและสดชื่นด้วยหญ้า มะนาว และฝรั่ง เมื่อเทียบกับแอลกอฮอล์ที่มีแอลกอฮอล์สูงกว่า ซันนี่ โซวีญง บล็องจะเบากว่าและตัวน้อยกว่าแน่นอน และเกือบจะมีรสชาติเหมือนน้ำ เหมือนเบียร์เบาๆ Sunny Chardonnay นั้นหนักกว่าบนไม้โอ๊คที่มีรสวานิลลา ลูกแพร์ และแอปเปิ้ลช้ำ แต่ค่อนข้างซับซ้อนและกลม — โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับการดื่มแอลกอฮอล์เพียง 9 เปอร์เซ็นต์ (ข้อเท็จจริงที่น่าสนุก: ปริมาณแอลกอฮอล์สัมพันธ์กับร่างกายหรือกลิ่นปากของไวน์ ).

ในที่สุด Sunny Pinot ก็กลายเป็นรายการโปรดของฉันไปแล้ว ซึ่งทำให้ฉันประหลาดใจเพราะฉันเป็นคนจู้จี้จุกจิกเกี่ยวกับพิน็อตของฉัน! Pinot noir เป็นไวน์ที่มีน้ำหนักเบาตามธรรมชาติ ดังนั้นจึงเข้ากันได้ดีกับไวน์ที่มีแอลกอฮอล์ต่ำกว่า ขวดนี้มีรสชาติของเชอร์รี่สีแดง แครนเบอร์รี่ และมีน้ำหนักเบาและน่ารัก

ไม่มีไวน์ใดที่จะให้ช่วงเวลาไวน์ ah-haหรืออะไรก็ได้ แต่ไวน์เหล่านี้สนุกและดื่มได้อย่างแน่นอน ขวดทั้งหมดขายปลีกในราคาขวดละประมาณ 17 ดอลลาร์และจับคู่กับแสงแดดได้อย่างสนุกสนาน! เช่นเดียวกับปกหนังสือ บรรจุภัณฑ์ไม่ควรกำหนดว่าคุณชอบไวน์หรือไม่ทั้งหมด แต่ชื่อซันนี่ที่มีโอกาสแห่งดอกไม้บวกกับข้อความสร้างแรงบันดาลใจทั้งหมดบนขวด มันทำให้คุณยิ้มได้ และนั่นก็ไม่เคยเป็นสิ่งที่เลวร้าย!

ฉันถูกส่งไปลองชิมชา Boozy ของ Owl’s Brew และ Bontanicals ดีแล้วพวกเขาเป็นขนมและของที่ฉันจะตุนไว้ ทำจากส่วนผสมจากธรรมชาติทั้งหมดและชาที่ชงสดใหม่ พวกเขายังปราศจากกลูเตน วีแก้น และมีแอลกอฮอล์ประมาณ 5 เปอร์เซ็นต์ต่อกระป๋อง (และ 100-120 แคลอรีต่อกระป๋อง) พวกเขาเป็นทุกอย่างที่ฉันมองหาใน เครื่องดื่มกระป๋อง — บวกกับรสชาติที่ยอดเยี่ยม!

ในรสชาติที่สนุกสนาน เช่น ดอกดาร์จีลิ่งและดอกชบา อาหารเช้าแบบอังกฤษ มะนาว มะนาว; ชาขาว, ราสเบอร์รี่, แตงโม; และ Matcha Pineapple & Chamomile – เป็นฟองเล็กน้อยและผลไม้เล็กน้อยโดยไม่หวานหรือน้ำเชื่อมมากเกินไป และมาพูดถึงส่วนที่ฉันชอบกันดีกว่า: ชา คุณจะได้รสชาติชาที่ละเอียดอ่อนในแต่ละชาที่เข้ากับประเภทของชาและน่ารักจริงๆ

Boozy kombucha นั้นไม่ใช่ของใหม่อย่างแน่นอน (ลองดูสูตรค็อกเทล kombucha ที่เราชื่นชอบหรือhard kombucha ยี่ห้อนี้ ) แต่เป็นเทรนด์เครื่องดื่มที่เรายังคงชื่นชอบ

และหนึ่งในแบรนด์คอมบูชาของเรา — GT’s Living Foods — มีสูตรอาหารใหม่ๆ แสนอร่อยมากมายสำหรับค็อกเทลและม็อกเทลที่เราไม่สามารถทำได้ ตรวจสอบทั้งหมดได้ที่นี่ (เราประทับใจมากกับสูตร Lavender Lemon Fizz ที่คุณเห็นในภาพด้านบน) และอย่าลืมมองหากลิ่นฤดูใบไม้ผลิที่ได้รับแรงบันดาลใจจากดอกไม้ของ GT เช่น Hibiscus Ginger, Lavender Love และ Rose เบอร์รี่และโรเซ่รสคลาสสิคคอมบูชาของ GT เมื่อเร็ว ๆ นี้พวกเขาส่งขวดมาให้เรา และพวกเขาจิบเหมือนฤดูใบไม้ผลิ ไม่ว่าคุณจะผสมมันเป็นค็อกเทลหรือดื่มเอง (โดยเฉพาะ Rose Berry!)

คอลเล็กชั่น SHE CANของMcBride Sistersคือความหลงใหลครั้งล่าสุดของฉัน (และถ้าคุณไม่รู้จัก McBride Sisters ให้ไปที่ไซต์ของพวกเขาตอนนี้ที่นี่และอ่านเรื่องราวของพวกเขาแล้วสั่งไวน์ — พวกมันยอดเยี่ยมมาก) กระป๋องช่วยส่งเสริมความก้าวหน้าทางอาชีพของผู้หญิงในอุตสาหกรรมไวน์ ในความพยายามร่วมกันเพื่อช่วยปิดช่องว่างระหว่างเพศและเชื้อชาติ และพวกเขาก็มีรสนิยมที่ดี กับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ร้อยละ 8 รสชาติผลไม้ที่เบาและบางแห้งอร่อยฟอง Rose บรรจุในกระป๋องที่สะดวกสบายและเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม, คุณจะต้องการที่จะได้รับ12 แพ็ค

Wine and Drink เทรนด์ไวน์และเครื่องดื่มที่เรารัก ไวน์ธรรมชาติที่มีการแทรกแซงน้อยที่สุดที่เป็นออร์แกนิกและไบโอไดนามิกเป็นที่นิยมอย่างมากในขณะนี้ — ดูเหมือนว่าจะมีข้อเสนอเพิ่มมากขึ้นทุกวัน ฉันโชคดีที่ร้านขายไวน์แถวๆ ที่ฉันโปรดปราน (ตะโกนบอกUnderdog Wine Co. ) มีให้เลือกมากมาย (รวมถึงคลับไวน์ที่มีเฉพาะไวน์ธรรมชาติเท่านั้น !) และฉันก็ได้ลิ้มลอง ไวน์ธรรมชาติแสนอร่อยหลากหลายชนิด

เติบโตท่ามกลางไร่องุ่นในเมืองมอนเทอเรย์ แคลิฟอร์เนีย และมาร์ลโบโรห์ ประเทศนิวซีแลนด์ เรียกได้ว่าเส้นทางสู่การผลิตไวน์ของพี่น้องตระกูล McBride คือพรหมลิขิตในที่ทำงาน

พี่น้องสตรีที่เพิ่งค้นพบซึ่งได้รับการเลี้ยงดูจากกันและกันทั่วโลก ความรักของโรบินและอันเดรอากับไวน์ได้รับการปลูกฝังตั้งแต่อายุยังน้อยในขณะที่เติบโตขึ้นมาในสองภูมิภาคที่ปลูกไวน์ที่โดดเด่นที่สุดในโลก

ในปีพ.ศ. 2548 สองพี่น้องพบว่าตัวเองอยู่ด้วยกันในแคลิฟอร์เนีย โดยได้รับแรงผลักดันจากความหลงใหลในไวน์ การผลิตไวน์ และความปรารถนาที่จะเขย่าวงการอุตสาหกรรมด้วยการผสมผสานระหว่างความสง่างามแบบโลกเก่าและความมีไหวพริบของโลกใหม่ ตอนนั้นเองที่ McBride Sisters Collection ถือกำเนิดขึ้น

เมื่องานเริ่มต้นขึ้น ความเป็นจริงของพวกเขาในฐานะผู้นำสองคนที่ดุร้าย ผู้หญิง และหัวก้าวหน้าในอุตสาหกรรมที่ถูกกำหนดโดยประเพณีและเพศตามประวัติศาสตร์ แต่เช่นเดียวกับสตรีผู้บุกเบิกนับไม่ถ้วนก่อนหน้าพวกเขา อันเดรอาและโรบินมองว่าอุปสรรคทุกอย่างเป็นโอกาสในการกำหนดเส้นทางของตนเองแทนที่จะทำตามสูตรมาตรฐาน

เมื่อเวลาผ่านไป McBride Sisters ได้เติบโตขึ้นจนกลายเป็นบริษัทที่ไม่เพียงแต่เป็นบริษัทไวน์ที่มีเจ้าของเป็นคนผิวดำรายใหญ่ที่สุดในสหรัฐอเมริกาเท่านั้น แต่ยังเป็นหนึ่งในบริษัทที่มีความครอบคลุม เข้าถึงได้ ตระหนักในสังคม และยั่งยืนมากที่สุดอีกด้วย

ค่านิยมเหล่านี้ไม่เพียงแต่แสดงให้เห็นในไวน์ที่พวกเขาผลิตเท่านั้น แต่ยังแสดงให้เห็นในทุกแง่มุมของบริษัทอีกด้วย ไวน์ McBride Sisters Collection อันเป็นเอกลักษณ์ของพวกเขาเป็นการสะท้อนโดยตรงของความเยาว์วัยด้วยรสชาติที่ออกแบบมาสำหรับทุกคน คอลเลกชัน SHE CAN ที่สนุก ยอดเยี่ยม และเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม และกองทุน SHE CAN Professional Development Fund ที่เกี่ยวข้อง ได้รับแรงบันดาลใจจากการไล่ตามผู้หญิงทุกคนที่ทำความฝันให้เป็นจริงและทำลายอุปสรรคทุกวัน และคอลเลกชั่น Black Girl Magic บทกวีส่วนตัวของ Robin และ Andrea ที่มีต่อวัฒนธรรมและเรื่องราวของพวกเขา ได้รับแรงบันดาลใจจากเวทมนตร์และความยืดหยุ่นของผู้หญิงผิวดำที่ทุกคนจะได้เพลิดเพลิน

Wine and Drink เทรนด์ไวน์และเครื่องดื่มที่เรารัก

ตั้งแต่ปี 2005 พันธกิจของ The McBride Sisters ชัดเจนขึ้น—เพื่อเปลี่ยนแปลงอุตสาหกรรม เป็นผู้นำโดยเป็นแบบอย่าง และปลูกฝังชุมชน ทีละแก้วไวน์รสเลิศ

ฉันคิดว่าฉันมีความสุขกับไวน์ชั้นดี และฉันมี ฉันหมายถึงการเดินทางทั้งหมดนี้ทำให้ฉันได้รู้จักกับโลกทั้งใบของไวน์ชั้นเลิศที่ฉันไม่รู้ว่ามีอยู่จริง และตอนนี้ฉันกำลังหมกมุ่นอยู่กับมัน แต่คุณรู้ว่าวิธีการในภาพยนตร์Sidewaysเมื่อไมล์ถามมายาสิ่งไวน์ที่เฉพาะเจาะจงไม่ได้สำหรับเธอและทำให้เธอจริงๆได้รับในไวน์ (Cheval Blanc 1961 สำหรับบันทึก)? เมื่อฉันเห็นฉากนั้น ฉันมักจะถามตัวเองว่า ขวด aha ของฉันคืออะไร?
ตอนนี้อย่าเข้าใจฉันผิด ฉันไม่ใช่ผู้เชี่ยวชาญด้านไวน์ และฉันไม่มีงบประมาณด้านไวน์มาก แต่ฉันมีไวน์ชั้นเยี่ยม ไวน์ที่ฉันคลั่งไคล้และโอ้โฮ แต่สิ่งหนึ่งที่เปลี่ยนทุกอย่างฉันรู้เรื่องไวน์? หนึ่งที่ให้ประสบการณ์เกือบใกล้ชิดกับพระเจ้าแก่ฉัน? หนึ่งที่สัมผัสจิตวิญญาณของฉันและทำให้ฉันหยุดกลับมาและพูดว่า“ดีตอนนี้ว่าเป็นไวน์.”
ที่ฉันไม่เคยมี
จนกระทั่งฉันเดินเข้าไปในTurleyเพื่อชิมเมื่อสองสามสัปดาห์ก่อน การชิมครั้งที่สองของฉันจริงๆ เพราะไรอันกับฉันกลับไปที่พาโซ โรเบิลส์ แคลิฟอร์เนีย เมื่อไม่นานมานี้เพื่อการพักผ่อนอย่างรวดเร็ว – นี่เป็นครั้งที่สองที่ฉันได้ลิ้มลองที่นั่น แต่มันก็เปลี่ยนชีวิต ฉันหมายถึง ครั้งแรกที่ฉันไป ฉันดื่มไวน์ชั้นดี แต่คราวนี้ มีไวน์ตัวหนึ่งที่ OMG เครดิต