ผักที่ไม่ดีต่อสุขภาพอย่างที่คิด

ผักที่ไม่ดีต่อสุขภาพอย่างที่คิด คุณรู้ไหมว่าคุณควรกินผักมากขึ้นใช่ไหม? เราทุกคนรู้ดี แต่บางครั้งก็พูดง่ายกว่าทำ หากคุณเป็นหนึ่งในหลายล้านคนที่พยายามมีชีวิตที่ดีขึ้น เป็นไปได้ว่าคุณพยายามที่จะละทิ้งของหวานและอาหารจานด่วนสำหรับสลัดเป็นครั้งคราวหรือสมูทตี้ผักสด เพราะผักไม่ว่าจะทานชนิดใดก็ดีต่อสุขภาพเสมอ น่าเสียดายที่ไม่เป็นความจริงทีเดียว  ผักที่ไม่ดีต่อสุขภาพอย่างที่คิด Dr. Konda Reddy จากPhysicians Weight Loss Orlandoบอกกับฉันในการให้สัมภาษณ์ว่า “การเลือกผลไม้หรือผัก  แทนอาหารแปรรูป  จะดีกว่าเสมอ แต่ความจริงก็คือไม่ใช่ว่าผักทุกชนิดจะถูกสร้างขึ้นมาเท่าเทียมกัน บางอย่างอาจหลอกล่อให้คุณคิดว่าคุณกำลังเลือกทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพ ทั้งที่จริงแล้วคุณอาจไม่ใช่ นี่คือผักบางชนิดที่ไม่ดีต่อสุขภาพอย่างที่คุณคิด อ่านข่าวก่อนเที่ยวตลาดเกษตรกรครั้งต่อไป!  ข้าวโพด หากคุณเป็นเหมือนฉัน ข้าวโพดอาจอยู่ในอันดับต้นๆ ในรายการผักที่คุณชอบ ตั้งแต่ข้าวโพดย่างบนซังไปจนถึงสลัดข้าวโพดหวาน ความอร่อยสีเหลืองชิ้นเล็กๆ เหล่านี้มีรสชาติที่อร่อยไม่ว่าคุณจะเตรียมมันอย่างไร และเพราะพวกมันเป็นผัก ฉันมักจะรู้สึกน้อยใจเมื่อเลือกที่จะละทิ้งเฟรนช์ฟรายส์ไปกินข้าวโพดแทน น่าเสียดายที่ผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการส่วนใหญ่ที่ฉันคุยด้วยไม่ได้ชอบข้าวโพดมากเท่าที่ฉันหวังไว้  “ผักอย่างข้าวโพดมีคาร์โบไฮเดรตสูงกว่า และคาร์โบไฮเดรตที่บรรจุอยู่ภายในผักเหล่านี้ไม่ใช่เส้นใยที่ย่อยไม่ได้เป็นส่วนใหญ่ แต่เป็นสตริงของน้ำตาลที่รู้จักกันในชื่อแป้ง” นักโภชนาการ  Catherine Metzgar, Ph.D.  บอกฉันในการสัมภาษณ์ “แป้งเหล่านี้ย่อยได้ง่ายและถูกเปลี่ยนเป็นน้ำตาลในร่างกายของคุณอย่างรวดเร็ว ทำให้น้ำตาลในเลือดของคุณสูงขึ้น” Metzgar อธิบายว่าระดับน้ำตาลในเลือดของคุณพุ่งสูงขึ้นบ่อยครั้งมีผลเสียในระยะยาว ตั้งแต่ความเสี่ยงสูงที่จะเป็นเบาหวานชนิดที่ 2 ไปจนถึงน้ำหนักขึ้นและโรคหัวใจ มันฝรั่งขาว เช่นข้าวโพดสีขาวมันฝรั่ง , เมื่อไม่อินทรีย์จะเต็มไปด้วยสารพิษตกค้างตามที่  ดร. เอลิซาเบ Trattnerซึ่งเป็นคณะกรรมการที่ได้รับการรับรองในการแพทย์ตะวันออกและการฝังเข็ม […]

Gooseberries คืออะไรและมีรสชาติอย่างไร?

Gooseberries คืออะไรและมีรสชาติอย่างไร? การค้นพบอาหารใหม่ๆ ถือเป็นความสุขอย่างหนึ่งของการรับประทานอาหารที่หลากหลายอย่างไม่ต้องสงสัย และหลายครั้งที่สามารถเกิดขึ้นได้กับผักผลไม้สด เมื่อพูดถึงผลไม้หลายคนคุ้นเคยกับชื่อมะยม แต่อาจพบได้น้อยกว่าบนชั้นวางในร้านขายของชำ ทั้งสองสายพันธุ์หลักของ gooseberries (Ribes uvaicrispa และ Ribes hirtellum) เติบโตในพื้นที่ที่เลือกของทวีปอเมริกาเหนือและยุโรป แต่ส่วนใหญ่พวกเขาจะยังคงเป็นหนึ่งผลไม้น้อยกว่าที่พบเยื่อบุทางเดินการผลิตต่อวิทยาศาสตร์โดยตรง เนื่องจากฤดูปลูกของพวกมันค่อนข้างสั้น คุณจึงต้องรู้ว่าเมื่อใดควรจับตาดูผลเบอร์รี่อร่อยๆ เหล่านี้ มิฉะนั้นคุณอาจพลาดไปจนหมด Gooseberries คืออะไรและมีรสชาติอย่างไร? ชื่อนี้กระตุ้นจินตนาการบางอย่างได้อย่างแน่นอน ใช่ไหม มันเป็นห่านที่ถือเบอร์รี่หรือเบอร์รี่ที่มีรูปร่างเหมือนห่านหรือไม่? อย่างไรก็ตาม เมื่อพูดถึงมะยม มะยมมีลักษณะค่อนข้างมาตรฐาน รายละเอียดรสชาติของพวกเขาครอบคลุมสเปกตรัมของทาร์ตไปจนถึงหวานมากทำให้เป็นส่วนผสมที่หลากหลายในครัวด้วย ไม่ว่าคุณจะอยากกินมะยมสด ใส่ในพายหรือเคี่ยวเพื่อทำแยมหวาน มะยมก็ขึ้นอยู่กับภารกิจ Gooseberries Gooseberries สองสายพันธุ์หลักได้รับการตั้งชื่อว่ายุโรปและอเมริกาอย่างเหมาะสมซึ่งเป็นข้อมูลที่เป็นประโยชน์เกี่ยวกับที่มาของพวกมัน แท้จริงชนิดยุโรปปลูกสร้างในพื้นที่เย็นของทวีปเช่นโปแลนด์, รัสเซียและเยอรมนีตามฟู้ดส์ผู้ชาย และ  BBC Good Foodชี้ให้เห็นว่าพวกเขายังเป็นที่รักในอังกฤษด้วยการกล่าวถึงทางประวัติศาสตร์ในยุคอลิซาเบ ธ ศูนย์ข้อมูลการตลาดทางการเกษตรติดตามแหล่งที่มาของมะยมไปยังแอฟริกาเหนือและคอเคซัส ในขณะเดียวกันBritannicaรายงานว่าพันธุ์อเมริกันพบได้ในเขตอบอุ่นของทวีปอเมริกาเหนือ โดยไหลลงมาจากทวีปสู่เทือกเขาแอนดีส แหล่งข่าวกล่าวเสริมว่าทั้งสองพันธุ์เป็นส่วนหนึ่งของตระกูลกรอสซูลารีซีเอ ซึ่งรวมถึงลูกเกด มะยมมีตั้งแต่สีเขียวสดใสคล้ายกับองุ่น ไปจนถึงสีแดงเข้มและสีม่วง (ผ่านAll Recipes ) ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับระดับความสุก โดยทั่วไป ความหวานของพวกมันจะเพิ่มขึ้นเมื่อสีเข้มขึ้น […]

ลูกอมฮาโลวีนประเภทนี้อาจเป็นสิ่งที่แย่ที่สุดสำหรับฟันของคุณ

ลูกอมฮาโลวีนประเภทนี้อาจเป็นสิ่งที่แย่ที่สุดสำหรับฟันของคุณ ใกล้วันฮัลโลวีนแล้ว ทุกคนต้องเริ่มคิดว่าจะตุนขนมชนิดใดได้บ้าง จากข้อมูลของCandy Store Skittles, Reese’s Cupsและ M&Ms จัดอันดับให้เป็นขนมวันหยุดที่ได้รับความนิยมมากที่สุดทั่วประเทศ หากคุณต้องการที่จะผิดหวังกับนักเล่นกลหรือนักเล่นกล อย่าลังเลที่จะแจกข้าวโพดหวานถั่วลิสง Circus หรือขวดขี้ผึ้ง ซึ่งทำให้Candy Storeติดอันดับขนมฮาโลวีนที่ได้รับความนิยมน้อยที่สุดในปี 2021 ไม่ว่าคุณจะตัดสินใจซื้อขนมชิ้นใด อย่าลืมสังเกตลูกอมประเภทหนึ่งที่อาจทำอันตรายมากกว่าผลดี ลูกอมฮาโลวีนประเภทนี้อาจเป็นสิ่งที่แย่ที่สุดสำหรับฟันของคุณ หากคุณต้องการหลีกเลี่ยงความเสียหายที่ไม่จำเป็นต่อฟันของคุณ คุณควรเลือกขนมฮัลโลวีนอย่างชาญฉลาด จากข้อมูลของInsiderลูกอมที่ไม่มีรสนิยมที่ดีอย่างStarburstมีศักยภาพที่จะยึดติดกับฟันของคุณและดึงครอบฟันและอุดฟันได้ นอกจากนี้ อมยิ้มยังถูกดูดเข้าไปเป็นเวลานาน ซึ่งจะสร้างกรดที่สามารถสึกกร่อนฟันของคุณได้ ผงรสเปรี้ยว เช่น Fun Dip ทำให้เกิดความเสียหายที่เป็นกรดเท่ากัน และแม้แต่ขนมที่ปราศจากน้ำตาลก็อาจมีไซลิทอล ซึ่งเป็นทางเลือกน้ำตาลที่มีกรดซิตริกที่สามารถทำลายเคลือบฟันได้ แม้ว่าขนมเหล่านี้จะสร้างปัญหาได้ทั้งหมด แต่ลูกอมชนิดใดชนิดหนึ่งโดยเฉพาะสามารถทำให้เกิดความเจ็บปวดทางทันตกรรมได้ ฝันร้ายที่สุดของหมอฟัน คนวงในรายงานว่าลูกกวาดที่เหนียวและเคี้ยวหนึบ เช่นกัมมี่แบร์  สามารถสร้างความเสียหายร้ายแรงต่อฟันของคุณได้มากที่สุด ผลกระทบเกิดจากการที่คุณต้องเคี้ยวขนมประเภทนี้มากกว่าอย่างอื่น และชิ้นส่วนของมันไปติดอยู่ในรอยแยกที่ยากต่อการเข้าถึงในฟันของคุณ ปริมาณน้ำตาลและความเหนียวหนึบของกัมมี่แบร์ไม่สามารถทำให้ปากของคุณดีขึ้นได้ แต่คาราเมลก็ไม่สามารถ ลูกอมที่แย่ที่สุดเป็นอันดับสองในการทำให้ฟันของคุณมีรูปร่างที่ดี ลูกอมเหล่านี้ยังติดอยู่ที่ฟันของคุณและใช้เวลานานในการละลาย ทำให้พวกมันไม่เหมาะถ้าคุณต้องการแจกขนมที่มีประโยชน์สำหรับนักเล่นกลในปีนี้ เมื่อคุณต้องการตุนขนมสำหรับวันฮาโลวีนปีนี้ พยายามอย่าจัดลำดับความสำคัญของขนมเหนียว เช่น กัมมี่แบร์หรือคาราเมล เพื่อให้แน่ใจว่าเด็กๆ ในพื้นที่ของคุณจะไม่ต้องไปหาหมอฟันมากเกินไปในปีนี้ ท้ายที่สุด ไม่มีอะไรน่ากลัวไปกว่าการทำฟันที่ไม่คาดคิด! 7 […]

แรงบันดาลใจเบื้องหลัง McRib ของ McDonald

แรงบันดาลใจเบื้องหลัง McRib ของ McDonald McDonald’s เป็นแบรนด์อาหารจานด่วนที่โดดเด่นซึ่งหาได้ง่ายจากทั่วทุกมุมโลก เมนูเอนกประสงค์ช่วยให้ลูกค้าแทบทุกประเภทสามารถค้นหาเมนูที่พวกเขาชอบเป็นพิเศษเมื่อมาทานอาหารที่ร้านแมคโดนัลด์ หนึ่งในข้อเสนอที่น่าสนใจที่สุดจากเครือร้านคือMcRibแซนวิชที่จะทำให้คุณพึงพอใจ  แรงบันดาลใจเบื้องหลัง McRib ของ McDonald ตามเว็บไซต์ทางการของแบรนด์จานนี้ประกอบด้วยหมูไม่มีกระดูกปรุงรส คู่กับซอสบาร์บีคิว หัวหอมหั่นฝอย และผักดองผักชีฝรั่งกับขนมปังปิ้ง MCDonald’s States “เมื่อทุกอย่างรวมกันคุณมีแซนวิชหมูบาร์บีคิวที่สมบูรณ์แบบ” นั่นฟังดูสวรรค์ ตามรายงานของForbes McRib เปิดตัวในปี 1982 และได้ปรากฏตัวซ้ำแล้วซ้ำเล่าตั้งแต่นั้นเป็นต้นมา อย่างไรก็ตาม หากคุณอยู่ในเยอรมนี คุณสามารถรับมือได้ทุกเมื่อที่ต้องการ อย่าประมาท McRib มีแม้กระทั่งเว็บไซต์McRib Locatorที่ให้ข้อมูลเกี่ยวกับความพร้อมของจานที่ร้านของ McDonald ผู้คนเพิ่มรายละเอียดของ “การพบเห็น” ล่าสุดทุกครั้งที่เจอ McRib แซนวิชมีรากฐานมาจากอาหารใต้ แรงบันดาลใจเบื้องหลัง McRib ของ McDonald ตามบทความของMaxim ในปี 2009 แซนด์วิช McRib ของ McDonald ถูกสร้างขึ้นโดย Rene Arend ซึ่งเป็นหัวหน้าพ่อครัวคนแรกของแบรนด์ พ่อครัวเคยทำงานที่โรงแรมหรูมาก่อน และเมื่อเขาเข้าร่วมห่วงโซ่อาหารฟาสต์ฟู้ด […]

ความแตกต่างที่แท้จริงระหว่างรูทเบียร์กับเบียร์เบิร์ช

ความแตกต่างที่แท้จริงระหว่างรูทเบียร์กับเบียร์เบิร์ช รูทเบียร์  มักถูกบริโภคควบคู่ไปกับเบอร์เกอร์หรือในไอศกรีมโซดา และเป็นที่รู้จักไปทั่วโลก ในทางกลับกัน เบียร์เบิร์ชมีแนวโน้มที่จะเป็นที่ชื่นชมในมุมเล็กๆ แห่งหนึ่งของโลก: ทางตะวันออกเฉียงเหนือของสหรัฐอเมริกา ส่วนใหญ่อยู่ในเพนซิลเวเนีย แม้ว่ารูทเบียร์จะไม่ใช่เครื่องดื่มที่มียอดขายสูงสุดเมื่อพูดถึงน้ำอัดลม แต่ก็เป็นสแตนด์บายที่เชื่อถือได้ซึ่งให้รสชาติที่กลมกล่อมและชวนให้นึกถึงอดีตอยู่เสมอ นอกเหนือจากการดื่มแล้ว บางคนยังใช้เครื่องดื่มในค็อกเทล ของหวาน และแม้แต่อาหารคาว ความแตกต่างที่แท้จริงระหว่างรูทเบียร์กับเบียร์เบิร์ช น้ำอัดลมทั้งสองชนิดสามารถให้กลิ่นหอมอ่อนๆ ของวานิลลา ซินนามอน และเครื่องเทศ ในขณะที่เบียร์เบิร์ชยังมีรสมิ้นต์ที่ละเอียดอ่อน กระบวนการผลิตเบียร์หรือการหมักไม่ได้เปลี่ยนแปลงไปมากนักนับตั้งแต่มีการประดิษฐ์เครื่องดื่มขึ้นเป็นครั้งแรก ยกเว้นความจริงที่ว่าขณะนี้มีการผลิตเป็นจำนวนมากอย่างเห็นได้ชัด รูทเบียร์และเบียร์เบิร์ชส่วนใหญ่ตอนนี้มีคาเฟอีน สารแต่งสี น้ำเชื่อมข้าวโพด หรือสารปรุงแต่งรสหรือสารปรุงแต่งอื่นๆ และในขณะที่ผลิตภัณฑ์ทั้งสองในปัจจุบันเป็นเครื่องดื่มปราศจากแอลกอฮอล์เป็นหลัก แต่การทำซ้ำดั้งเดิมของพวกเขาเคยมีปริมาณแอลกอฮอล์จากกระบวนการหมัก อย่างไรก็ตาม มีบางรุ่นที่ “ถูกแทง” ในตลาดด้วย (ผ่านRenegade Brewing ) ด้วยรสชาติที่ยากจะคาดเดา เครื่องดื่มเหล่านี้คืออะไรกันแน่? ส่วนผสมใดสำคัญที่สุดในการผลิต มีความแตกต่างที่สำคัญระหว่างคนทั้งสองหรือไม่? ให้เราตอบคำถามเหล่านี้ให้กับคุณ – และอื่นๆ อีกมากมาย เบียร์เบิร์ชคืออะไร? Renegade Brewingกล่าวว่าเบียร์เบิร์ชได้รับการกล่าวถึงเป็นครั้งแรกในหนังสือของ John Mortimer ในปี 1707 เรื่อง “The Whole Art […]

สูตรของหวาน 3 อย่างที่คุณต้องลอง

สูตรของหวาน 3 อย่างที่คุณต้องลอง คุณเคยอยากทานของหวานแต่ไม่กล้าออกไปซื้ออะไรไหม? ใช่เราทุกคนเคยไปที่นั่น คุณขี้เกียจเกินไปที่จะทำอะไรบางอย่างใช่ไหม? คิดอีกครั้ง. คุณรู้หรือไม่ว่าคุณสามารถทำสูตรของหวานแสนอร่อยได้มากมายที่บ้านด้วยส่วนผสมเพียงสามอย่าง? เราจะรู้ – เราทำสำเร็จแล้ว นั่นเป็นเหตุผลที่เราได้รวบรวมสูตรของหวานสามส่วนผสมทั้งหมดไว้ในที่เดียว ดังนั้นจึงเป็นเรื่องง่ายสำหรับคุณที่จะทำให้ความฝันของหวานของคุณเป็นจริง ไม่ว่าคุณจะเป็นคนชอบทานไอศกรีมมากกว่าหรือชอบขนมอบมากกว่า คุณก็มีตัวเลือกมากมายให้คุณเลือก สูตรของหวาน 3 อย่างที่คุณต้องลอง แม้ว่าคุณจะไม่ใช่พ่อครัวหรือคนทำขนมปังที่เก่ง แต่คุณจะแปลกใจว่าสูตรอาหารเหล่านี้มารวมกันได้ง่ายเพียงใด และส่วนที่ดีที่สุด? คุณแทบจะไม่ต้องการอะไรในบ้านของคุณเลย ด้วยส่วนผสมเพียงสามอย่าง คุณก็สามารถผสมขนมที่อร่อยที่สุดได้ ต้องการเรียนรู้วิธีการทำให้พวกเขา? ลองดูสูตรอาหารชั้นยอดเหล่านี้ที่คุณต้องการมีติดตัวเสมอเมื่อฟันหวานของคุณเริ่มทำงาน เค้กแอปเปิ้ล 3 ส่วนผสมที่ดีที่สุด ทำเค้กด้วยส่วนผสมสามอย่าง? อาจฟังดูเป็นไปไม่ได้ แต่จริงๆ แล้วไม่ใช่ ไม่ใช่เมื่อคุณตัดสินใจที่จะโยนเค้กแอปเปิ้ล 3 ส่วนผสมนี้ อย่างน้อย สิ่งที่คุณต้องการสำหรับสูตรนี้คือ ไข่ ส่วนผสมเค้กกล่องสีเหลือง และไส้พายแอปเปิ้ล ใช่ รสชาติดีพอๆ กับเสียงเมื่อคุณผสมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกัน พายนั้นชุ่มฉ่ำและหวานมาก และเป็นของหวานที่ทำง่ายสุดๆ เมื่อคุณมีเพื่อนมาที่บ้าน พวกเขาอาจจะบอกไม่ได้ด้วยซ้ำว่าคุณไม่ได้สร้างมันขึ้นมาจากศูนย์ แน่นอนว่าคุณต้องการเพียงสามส่วนผสมในการทำเค้กนี้ แต่ถ้าคุณต้องการที่จะนำสิ่งต่าง ๆ ไปสู่ระดับต่อไป? ไม่ต้องห่วง. ด้วยส่วนผสมพิเศษเพียงชนิดเดียว คุณสามารถเพิ่มปัจจัยแห่งความผ่อนคลายได้เล็กน้อย […]

สิ่งที่คุณควรรู้เกี่ยวกับ Twinkies ทอด กับสูตรขนมง่ายๆ

สิ่งที่คุณควรรู้เกี่ยวกับ Twinkies ทอด กับสูตรขนมง่ายๆ คุณไม่สามารถพูดถึงขนมเค้กโดยไม่ได้เอ่ยถึงชื่อที่โด่งดังที่สุดในหมวดหมู่นี้ Twinkies ต่อวันนี้ของหวานมีประวัติศาสตร์ที่สืบย้อนไปถึงปี 1930 Twinkies เป็นลูกสมุนของชายชื่อ Jimmy Dewer ซึ่งเป็นผู้จัดการร้านเบเกอรี่จาก River Forest รัฐอิลลินอยส์ เขาอาจจะไม่รู้เลยในตอนนั้น แต่ขนมเค้กถูกลิขิตให้เป็นขนมที่ขายดีที่สุด พวกเขารอดชีวิตมาได้หลายปีและยังคงมีแฟนตัวยงติดตามอยู่ Twinkiesกว่า 1,000 รายการ  ถูกสร้างขึ้นทุกนาทีและลูกค้าสามารถตั้งตารอรายการโปรดตามฤดูกาลได้ทุกปีเช่นกัน ทุกคนเห็นพ้องต้องกันว่า Twinkies ทอดเป็นขนมที่ทำบาปมากที่สุด ตามCNNบริษัทแม่  Hostess ได้แนะนำการปรับแต่งเล็กน้อยให้กับ Twinkies ในช่วงหลายปีที่ผ่านมา ซึ่งรวมถึงการเพิ่มเวอร์ชันสำหรับแฟนๆ ที่ต้องการอะไรเป็นพิเศษ Walmart เริ่มขายพันธุ์ทอดในปี 2559 เบื้องหลังที่น่าสนใจ สิ่งที่คุณควรรู้เกี่ยวกับ Twinkies ทอด กับสูตรขนมง่ายๆ ตามรายงานของ  The New York Timesว่า Twinkies ทอดกรอบถูกสร้างขึ้นโดย Christopher Sells ในช่วงต้นปี 2000 ในฐานะเจ้าของภัตตาคาร Sells ได้ทดลองกับข้อเสนอของเขาและตัดสินใจที่จะทอดอาหารหลายรายการ […]

Mast Brothers ขายช็อกโกแลตที่ละลายซ้ำได้จริงหรือ

Mast Brothers ขายช็อกโกแลตที่ละลายซ้ำได้จริงหรือ ไม่เป็นความลับที่โลกชอบที่จะเกลียดชังบริษัทอย่างHershey’sที่ขายช็อกโกแลตแท่งที่คนทำเหมือนแว็กซ์มาก มีหน้าAsking Lotจริงๆที่บางคนสงสัยว่าแคนดี้บาร์ทำมาจากมันจริงหรือไม่ และในขณะที่คนอื่นๆ ชื่นชอบช็อกโกแลตของ Hershey เป็นอย่างดี แต่ก็ปฏิเสธไม่ได้ว่าหลายคนชอบช็อกโกแลตจากช่างฝีมือหรือช็อกโกแลตจากยุโรปแทน แต่ช็อกโกแลตช่างฝีมือก็อาจทำให้เข้าใจผิดได้ ป้อน Mast Brothers ซึ่งได้รับความสำคัญอย่างมากว่าเป็น “ช็อกโกแลตแบบ bean-to-bar แบบช่างฝีมือที่ใช้ในร้านอาหารระดับไฮเอนด์” และขายในสถานประกอบการอาหารราคาแพงทั่วโลก (ผ่านBon Appétit ) แม้ว่าพวกเขาจะได้รับความสำคัญในนิตยสาร Food Forward ในด้านความเชี่ยวชาญและได้รับการยกย่องในรสชาติ แต่ขณะนี้พวกเขากำลังตกอยู่ภายใต้การวิจารณ์และถูกกล่าวหาว่าฉ้อโกง หลายคนอ้างว่าท่าทางของช่างฝีมือแบบ bean-to-bar เป็นเรื่องโกหกและพวกเขาใช้ช็อกโกแลตที่ละลายซ้ำในบาร์บางแห่ง Mast Brothers เผชิญกับการตรวจสอบช็อคโกแลตของพวกเขา ในปี 2015 ผ้าคลุมหน้าดูเหมือนจะถูกยกขึ้นในแบรนด์ดัง แม้ว่าจะไม่ค่อยมีใครสนใจก็ตาม เพราะคุณสามารถหาซื้อได้ในร้านค้านับไม่ถ้วน The  New York Times  และNPRต่างก็กล่าวถึงเรื่องอื้อฉาวที่จะทำให้คนรักช็อกโกแลตฝีมือดีบางคนต้องสงสัยในตัวเอง ตามที่ NPR ระบุไว้ แบรนด์นี้เป็นสินค้ากลุ่มเล็กและพิเศษ โดยผลิตเพียง 1,500 บาร์ต่อวันและบรรจุในลักษณะที่ทำให้ป้ายราคา 10 ดอลลาร์ดูสมเหตุสมผลเกือบสำหรับคุณภาพที่มั่นใจว่าจะอยู่ภายใน  อย่างไรก็ตาม หลังถูกกล่าวหาว่าฉ้อโกง […]

เรื่องราวความจริงที่บอกไม่ได้ของเนสท์เล่ Nestle

เรื่องราวความจริงที่บอกไม่ได้ของเนสท์เล่ Nestle เมื่อพูดถึงกลุ่มบริษัทขนาดใหญ่ Nestle อยู่ด้านบนสุด พวกมันใหญ่มากจนแทบจะจินตนาการไม่ได้: ตามข้อมูลของForbesพวกมันมีมูลค่าประมาณ 280 พันล้านดอลลาร์… ให้หรือรับสองสามพันล้าน เมื่อนึกถึงเนสท์เล่ คุณนึกถึงอะไร? ลูกอม? เนสควิก? เนสกาแฟ? ความทรงจำในวัยเด็กของการหลอกลวงหรือการรักษาและหวังว่าจะได้เห็นลูกกวาดที่คุณชื่นชอบในกระเป๋าของคุณ? หรือคุณคิดว่าการโต้เถียง? คว่ำบาตร? ความเกลียดชังที่ร้ายแรงบางอย่าง? เรื่องราวความจริงที่บอกไม่ได้ของเนสท์เล่ Nestle ข้อใดข้อหนึ่งและทั้งหมดข้างต้นอาจค่อนข้างแม่นยำ ในขณะที่เนสท์เล่มีผลกระทบอย่างมากต่อรูปร่างของอุตสาหกรรมอาหารเชิงพาณิชย์อย่างไม่ต้องสงสัย พวกเขาก็มีข้อโต้แย้งกันอย่างมากเช่นกัน พวกเขาไม่ใช่ลูกกวาดและขนมหวานอย่างแน่นอน และมีบางสิ่งที่มืดมนอย่างมากในอดีตของพวกเขา… และปัจจุบันของพวกเขา และนี่คือสิ่งที่—พวกเขาเป็นเจ้าของ มากเสียจนแม้ว่าคุณจะคิดว่าคุณพยายามอย่างเต็มที่ที่จะคว่ำบาตรพวกเขา คุณก็ยังอาจมีผลิตภัณฑ์บางส่วนของพวกเขาในห้องครัวของคุณ — หรือห้องน้ำ — ในตอนนี้ เนสท์เล่เริ่มต้นด้วยนม เนสท์เล่เริ่มต้นขึ้นในปี พ.ศ. 2409 และแม้ว่าพวกเขาจะก่อตั้งขึ้นในสวิตเซอร์แลนด์ แต่ผลิตภัณฑ์เรือธงของพวกเขาไม่ใช่ผลิตภัณฑ์ที่คุณคิด ตามประวัติของบริษัทอย่างเป็นทางการเรื่องราวทั้งหมดเริ่มต้นขึ้นเมื่อสองพี่น้องชื่อชาร์ลส์และจอร์จ เพจ มองเห็นโอกาส ชนบทของสวิสมีนมสดมากมาย และใช้ความรู้ที่พวกเขาได้รับกลับมาในอเมริกาบ้านเกิดของพวกเขา พวกเขาได้จัดตั้งโรงงานผลิตเพื่อเปลี่ยนนมสดนั้นให้เป็นนมข้น และนั่นก็เป็นเรื่องใหญ่ เนื่องจากมันทำให้นมมีอายุการใช้งานยาวนานขึ้นมาก ในช่วงเวลาเดียวกัน ผู้อพยพอีกรายหนึ่งคือ Henri Nestle ซึ่งเกิดในเยอรมนี กำลังทำงานเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์นมอีกแห่งในสวิตเซอร์แลนด์ เภสัชกรต้องการคิดค้นผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่าทางโภชนาการสำหรับทารก […]

ความลับของห่วงโซ่กาแฟไม่ต้องการให้คุณรู้

ความลับของห่วงโซ่กาแฟไม่ต้องการให้คุณรู้ ไม่สามารถเริ่มต้นวันใหม่โดยไม่มีคาเฟอีนจากร้านกาแฟที่คุณชื่นชอบ? คุณไม่ได้โดดเดี่ยว! ชาวอเมริกัน (และชาวยุโรป และทุกๆ คนในโลก) รักกาแฟและผู้คนจำนวนมากจ่ายเงินเป็นจำนวนมากเพื่อซื้อกาแฟนั้นทุกปี ไม่ว่าคุณจะดื่มกาแฟทุกเช้าหรือแค่ให้รางวัลตัวเองสองสามครั้งต่อสัปดาห์ (หรือสองสามครั้งต่อวัน…) การอุดหนุนคอฟฟี่ช็อปก็ถือเป็นหนึ่งในงานอดิเรกที่อเมริกาโปรดปรานครั้งต่อไปที่คุณแวะซื้อ Venti latte นั้น มีบางสิ่งที่คุณอาจต้องการทราบ — บาริสต้าของคุณ (และร้านกาแฟที่พวกเขาทำงานให้) หวังว่าคุณจะไม่ทำ ต่อไปนี้คือภาพรวมของร้านกาแฟยอดนิยมหลังเคาน์เตอร์ พร้อมวิธีประหยัดเงินในครั้งหน้าด้วยความพยายามเพียงเล็กน้อย รู้เท่าทันความลับเหล่านี้ที่คอกาแฟไม่ต้องการให้คุณรู้ และคุณจะกลายเป็นตัวช่วยในการซื้อกาแฟในเวลาไม่นาน ขนาดที่ใหญ่ขึ้นไม่เท่ากับกาแฟที่มากขึ้น เอาล่ะนี่อาจเป็นเคล็ดลับที่ยากที่สุดของทั้งหมด  บางครั้งคุณตื่นนอนตอนเช้า แต่ดูเหมือนคุณจะลืมหมอกในสมองที่ง่วงไม่ได้ และวิธีการรักษานี้คืออะไร? คาเฟอีนเสริม แน่นอน! ยิ่งมากยิ่งดี ดังนั้นคุณจึงไปที่ร้านกาแฟและสั่งกาแฟแก้วใหญ่กว่าปกติ โดยคิดว่านี่คือสิ่งที่คุณต้องการเพื่อกระตุ้นคุณ น่าเสียดายที่นี่ไม่ใช่กรณีจริงตามที่ผู้เชี่ยวชาญอ้างโดยMarket Watchคุณอาจได้รับคาเฟอีนมากขึ้นหากคุณสั่งกาแฟดำธรรมดาขนาดใหญ่ขึ้น แต่เมื่อพูดถึงเครื่องดื่มอย่างคาปูชิโน่ คุณจะได้กาแฟจริงในปริมาณเท่ากันไม่ว่าคุณจะสั่งกาแฟในแก้วขนาดไหน . ตัวอย่างเช่นคาราเมลมัคคิอาโตของเครือสตาร์บัคส์ได้รับเอสเปรสโซสองช็อตไม่ว่าจะเป็นแกรนด์หรือเวนติ – พื้นที่พิเศษในถ้วยจะเต็มไปด้วยโฟมหรือนมพิเศษ เช่นเดียวกันสำหรับPeet’s Coffeeซึ่งลาเต้ทั้งขนาดเล็กและขนาดกลางมีเอสเปรสโซสองช็อต คุณจะหลีกเลี่ยงสิ่งนี้ได้อย่างไร (หรืออย่างน้อยก็รู้ว่ามันกำลังเกิดขึ้น) อย่าพึ่งพาเมนูเพื่อขอความช่วยเหลือ คำอธิบายอย่างมีศิลปะของเครื่องดื่มในเมนูมักจะไม่ได้ระบุว่าเอสเปรสโซมีกี่ช็อตในแต่ละถ้วย ดังนั้นวิธีเดียวที่จะรู้ได้ก็คือการถามบาริสต้าโดยตรง ห่วงโซ่กาแฟที่แตกต่างกันมีระดับคาเฟอีนในเครื่องดื่มต่างกัน กาแฟก็คือกาแฟ ใช่ไหม? เมื่อพูดถึงระดับคาเฟอีนไม่มีทาง ตามรายงานของBusiness Insiderกาแฟไม่ได้ถูกสร้างขึ้นมาเท่ากันทั้งหมด ห่วงโซ่กาแฟที่แตกต่างกันมีคาเฟอีนในปริมาณที่แตกต่างกันมากในจาวา และคุณอาจไม่ทราบว่าจะเข้าไปข้างใน หากปกติแล้วคุณซื้อกาแฟจากที่แห่งหนึ่ง แต่ใช้เส้นทางอื่นไปทำงานและลองที่ใหม่ ในเช้าวันหนึ่ง คุณอาจพบว่ากาแฟทำให้คุณลากมากกว่าปกติเล็กน้อย […]