เรื่องราวความจริงที่บอกเล่าเกี่ยวกับจีเอ็มโอ GMO

เรื่องราวความจริงที่บอกเล่าเกี่ยวกับจีเอ็มโอ GMO จากการอภิปรายทั้งหมดที่เกิดขึ้นในวาทกรรมอเมริกันร่วมสมัย การโต้เถียงเกี่ยวกับสิ่งมีชีวิตดัดแปลงพันธุกรรม โดยเฉพาะอาหาร เป็นที่ถกเถียงกันเป็นพิเศษ ฝ่ายตรงข้ามของ GMOs มีข้อกังวลมากมาย ตั้งแต่กลัวว่าพวกมันจะก่อมะเร็งไปจนถึงส่งผลเสียต่อสิ่งแวดล้อม คนอื่นๆ กังวลว่าเราแค่ไม่รู้ว่าอันตรายที่อาจแฝงอยู่ในหูของข้าวโพดและมะเขือเทศคืออะไร และโต้แย้งว่าควรมีการเปิดเผยหากอาหารมีการดัดแปลงพันธุกรรม แต่เมื่อคุณขุดค้นข้อมูลและตรวจสอบข้อเท็จจริง คุณจะพบว่าการศึกษายังคงแสดงให้เห็นว่าความเสี่ยงของ GMO นั้นน้อยมาก หากมีเลย ดังนั้น สิ่งสำคัญที่ควรทราบเกี่ยวกับ GMOs จึงเป็นสิ่งที่สำคัญ

เรื่องราวความจริงที่บอกเล่าเกี่ยวกับจีเอ็มโอ GMO

อาหารจีเอ็มปลอดภัยโดยสิ้นเชิง

แม้ว่าจะมีมส์จำนวนมากที่เผยแพร่บนโซเชียลมีเดีย ตั้งแต่หนูที่มีเนื้องอกที่ฉูดฉาดไปจนถึงมันฝรั่งที่กำลังเติบโตดวงตาที่กลายพันธุ์ แต่อาหารดัดแปลงพันธุกรรมนั้นปลอดภัยที่จะกินโดยสิ้นเชิง ประการหนึ่ง จีเอ็มโอเป็นสาขาวิชาที่มีการศึกษามากที่สุดในสาขาวิทยาศาสตร์การเกษตรและชีวภาพ ซึ่งหมายความว่ามีข้อมูลเพียงพอให้กลั่นกรอง นอกจากนี้ ข้อมูลดังกล่าวยังไม่ได้แสดงให้เห็นว่าสิ่งใดเกี่ยวกับ GMOs มีความเสี่ยงหรือเป็นอันตราย

คนอยากได้ป้ายแต่สร้างปัญหาใหม

ความอุดมสมบูรณ์ ของ คนได้เรียกร้องให้รัฐและรัฐบาลที่จะติดป้ายอาหารหรือผลิตภัณฑ์ใด ๆ ที่มีการตัดแต่งพันธุกรรม บนพื้นผิวดูเหมือนไม่มีอันตรายเพียงพอ แต่คนอื่นโต้แย้งว่าฉลากเหล่านั้น  ไม่จำเป็นจริงๆ  โดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากมีฉลากที่ไม่ใช่จีเอ็มโออยู่แล้ว ซึ่งช่วยให้ผู้บริโภคเลือกอาหารที่ไม่ใช่จีเอ็มโอได้หากต้องการ ฝ่ายตรงข้ามของฉลากอ้างว่าถ้า GMOs เป็นอันตราย FDA จะไม่ติดฉลาก – พวกเขาจะดึงออกจากตลาด นอกจากนี้ป้ายเหล่านั้นอาจช่วยในการกลัวการแพร่กระจายและข้อมูลที่ผิดเกี่ยวกับการตัดแต่งพันธุกรรมและยังอาจจะขับรถขึ้นราคาของอาหารซึ่งไม่มีใครต้องการ 

ไม่มีหลักฐานว่าจีเอ็มโอทำให้เกิดมะเร็ง

ข้อกังวลสำคัญประการหนึ่งที่ฝ่ายตรงข้ามของ GMO มีคือ GMOs สามารถทำให้เกิดมะเร็งได้ ดร.เควิน โฟลตา ศาสตราจารย์แห่งมหาวิทยาลัยฟลอริดาในเกนส์วิลล์กล่าวว่าไม่มีหลักฐานว่าพวกเขาทำเช่นนั้น เขาบอกกับนิตยสาร Forbesว่า”คำตอบสั้นๆ คือ ไม่ ไม่มีหลักฐานที่เชื่อถือได้อย่างแน่นอนว่าอาหาร GMO ก่อให้เกิดมะเร็ง” ความกังวลนี้มาจากไหน? ผลลัพธ์ที่สำคัญจากการศึกษาสรุปว่าข้าวโพดดัดแปลงพันธุกรรมทำให้เกิดมะเร็งในหนู อย่างไรก็ตาม การศึกษาถูกเพิกถอนในเวลาต่อมา แม้ว่าความตื่นตระหนกที่เกิดขึ้นจะยังคงอยู่ 

นอกจากนี้รายงาน  จาก National Academies of Science ได้สรุปว่า GMOs ไม่ได้ทำให้อัตราการเกิดมะเร็งเพิ่มขึ้น เช่นเดียวกับการเจ็บป่วยอื่นๆ อีกมากมายที่ถูกตำหนิ

มอนซานโตไม่ได้แย่ไปซะหมด

เรื่องราวความจริงที่บอกเล่าเกี่ยวกับจีเอ็มโอ GMO มีบริษัทจำนวนน้อยกว่าที่มีความร้ายกาจมากกว่า Monsanto ผู้สร้าง Roundup Ready crops พวกเขาเป็นที่รู้จักกันดีในการผลิต  Agent Orange  และ  DDTก่อนหน้านี้ แต่จากข้อมูลของNina Federoffศาสตราจารย์แห่งมหาวิทยาลัยวิทยาศาสตร์เทคโนโลยี King Abdullah ในซาอุดิอาระเบียและมหาวิทยาลัย Penn State พวกเขาก็ทำสิ่งที่ดีเช่นกัน เธอเขียนในScientific Americanว่า “Monsanto และบริษัทเทคโนโลยีชีวภาพรายใหญ่อื่นๆ ได้พัฒนาพืชผลโภคภัณฑ์ที่ทนทานต่อแมลงและสารกำจัดวัชพืชที่น่าเชื่อถือ ทนทานต่อแมลงทางชีวภาพ ซึ่งเป็นประโยชน์ต่อผู้คน เกษตรกร และสิ่งแวดล้อม และมีคุณค่าทางโภชนาการเหมือนกันกับพืชที่ไม่ใช่จีเอ็ม ” ดังนั้นสำหรับเฟเดอรอฟ ชื่อเสียงของบริษัทจึงไม่มีมูลความจริง

เรื่องราวความจริงที่บอกเล่าเกี่ยวกับจีเอ็มโอ GMO

เป็นมากกว่าพืชที่ต้านทานสารกำจัดวัชพืช

สำหรับคนจำนวนมาก เมื่อพูดถึง GMOs พืชผลที่ต้านทานสารกำจัดวัชพืช เช่น ข้าวโพดและถั่วเหลืองอาจเป็นสิ่งแรกที่นึกถึง แต่มีจีเอ็มโออื่นๆ อีกหลากหลาย ตัวอย่างเช่น มะละกอจีเอ็มมีความทนทานต่อจุดวงแหวน ซึ่งนักวิทยาศาสตร์ยกย่องว่าช่วยรักษาอุตสาหกรรมมะละกอของฮาวายได้ มียุงจีเอ็มที่ช่วยต่อต้านการแพร่กระจายของโรคไข้เลือดออกซึ่งอาจเป็นอันตรายถึงชีวิตได้ และถ้าคุณรักส้ม คุณจะรักที่ต้นส้มในฟลอริดาได้รับการดัดแปลงพันธุกรรมและสามารถต่อสู้กับความเขียวของส้มได้ 

จีเอ็มอินซูลินช่วยชีวิต

จากข้อมูลของ CDC พบว่า  ผู้ป่วยโรคเบาหวานจำนวน 30.3 ล้านคนในสหรัฐอเมริกามีโรคเบาหวาน ซึ่งคิดเป็นร้อยละ 9.4 ของประชากรทั้งหมดในสหรัฐอเมริกา และเนื่องจากโรคเบาหวานทำให้คุณไม่สามารถผลิตอินซูลินได้เพียงพอตามธรรมชาติ ผู้คนหลายล้านพึ่งพาอินซูลินที่ผลิตขึ้นเพื่อจัดการกับสภาพของตนเอง ไม่ว่าจะเป็นประเภทที่ 1 หรือประเภทที่ 2 แล้วคนจำนวนมากสามารถเข้าถึงอินซูลินที่พวกเขาต้องการได้อย่างไร ตามที่องค์การอาหารและยา (FDA) กล่าว มันเป็นเพราะมันถูกสร้างขึ้นโดยใช้พันธุวิศวกรรม และได้รับการพิสูจน์ทางวิทยาศาสตร์แล้วว่าปลอดภัยสำหรับมนุษย์ นอกจากนี้ ก่อนการผลิต GM insulin จะต้องผลิตอินซูลินโดยใช้ตับอ่อนของสัตว์ที่ถูกฆ่า และถึงแม้อินซูลินที่สกัดจากสัตว์จะมีประสิทธิภาพ แต่นักวิทยาศาสตร์กล่าวว่า  GMO insulin ปลอดภัยมากขึ้น อุดมสมบูรณ์มากขึ้น และบริสุทธิ์มากขึ้น ทำให้เป็นตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานทุกที่ 

พืชดัดแปลงพันธุกรรมสามารถช่วยสิ่งแวดล้อมได้

ข้อกังวลที่พบบ่อยในหมู่ผู้คลางแคลง GMO คือพืชดัดแปลงพันธุกรรมไม่ดีต่อสิ่งแวดล้อม แต่จากข้อมูลของPG Economics Limitedซึ่งเป็นบริษัทที่ปรึกษาด้านการเกษตร กลับไม่เป็นเช่นนั้น ค่อนข้างรายงานของพวกเขา ระบุว่าพืชดัดแปลงพันธุกรรมช่วยลดการปล่อยก๊าซเรือนกระจกได้อย่างมาก และลดปริมาณสารกำจัดศัตรูพืชที่ใช้ในการปลูกพืชทั่วไปในปริมาณที่เท่ากัน นอกจากนี้ รายงานยังแสดงให้เห็นว่าเทคโนโลยีชีวภาพด้านพืชผลยังเพิ่มปริมาณอาหารที่ผลิตได้ทั่วทั้งกระดาน และลดของเสียจากพืชผลอันเนื่องมาจากแมลง นอกจากนี้ เกษตรกรยังสามารถปลูกพืชผลได้มากขึ้นโดยไม่จำเป็นต้องซื้อที่ดินเพิ่ม และพบว่ารายได้ของพวกเขาเพิ่มขึ้นในประเทศที่พัฒนาแล้วและกำลังพัฒนาเหมือนกัน และเกษตรกรในประเทศกำลังพัฒนากำลังได้รับผลตอบแทนสูงสุด ทั้งในด้านพืชผลและเงินที่ได้รับ

ข้าวสีทองสู้ภาวะทุพโภชนาการได้

วิตามินเอเป็นเรื่องง่ายสำหรับชาวอเมริกันส่วนใหญ่ไม่ว่าจะโดยการบริโภคอาหารหรืออาหารเสริม แต่สำหรับคนในมากกว่าครึ่งหนึ่งของประเทศทั่วโลกก็ไม่ได้เพื่อให้ง่ายและวิตามินข้อบกพร่องที่มีอยู่ทั้งหมดตามด้วยกันกับองค์การอนามัยโลก น่าเศร้า ผู้คนที่เสี่ยงต่อโรคนี้มากที่สุด ซึ่งอาจทำให้ตาบอด โรคภัยไข้เจ็บ และเสียชีวิตก่อนวัยอันควร คือสตรีมีครรภ์และเด็กเล็กในประเทศที่มีรายได้ต่ำ แต่มีวิธีแก้ปัญหาที่เป็นไปได้ ใส่ข้าวสีทองซึ่งเป็นพืชที่ดัดแปลงพันธุกรรมเพื่อให้มีเบต้าแคโรทีนเพียงพอเพื่อให้เด็กได้รับ 60 เปอร์เซ็นต์ของปริมาณที่รับประทานในแต่ละวันในชามเดียว น่าเสียดาย ตามที่นักวิทยาศาสตร์  โครงการข้าวทองความสงสัยของสาธารณชนและข้อมูลที่ผิดเกี่ยวกับ GMOs ทำให้หลายประเทศที่ต้องการพืชผลไม่สามารถปลูกได้ แต่พวกเขาหวังว่าจะมีการเปลี่ยนแปลงในอนาคต

GMOs ถูกห้ามในยุโรป

เรื่องราวความจริงที่บอกเล่าเกี่ยวกับจีเอ็มโอ GMO แม้ว่าพืชจีเอ็มจะทำไร่ไถนาในความอุดมสมบูรณ์ในประเทศสหรัฐอเมริกาที่พวกเขากำลังต้องห้ามในยุโรป นั่นหมายความว่าพวกเขาเข้าร่วมกับประเทศต่างๆ เช่น รัสเซียและซิมบับเว ซึ่งได้สั่งห้ามพืชจีเอ็มโอด้วยเช่นกัน แต่นั่นไม่ได้หมายความว่ายุโรปจะคิดว่าพวกเขาไม่ปลอดภัยเสมอไป ตาม  Carel du Marchie Sarvaasอดีตผู้อำนวยการเทคโนโลยีชีวภาพด้านการเกษตรที่ EuropaBio มติเป็น GMOs ที่ไม่ได้มีความเสี่ยง เขาอธิบายว่า “คณะกรรมาธิการยุโรปได้รับทุนสนับสนุนการวิจัยจาก 130 โครงการที่เกี่ยวข้องกับกลุ่มวิจัยอิสระ 500 กลุ่มในช่วง 25 ปีที่ผ่านมาสรุปว่า ‘ ณ วันนี้ยังไม่มีหลักฐานทางวิทยาศาสตร์ที่เชื่อมโยง GMOs ที่มีความเสี่ยงต่อสิ่งแวดล้อมหรือความปลอดภัยของอาหารและอาหารสัตว์มากกว่าปกติ พืชและสิ่งมีชีวิต.'” ดังนั้น เหตุผลที่ห้าม GMOs ไม่ใช่เรื่องทางวิทยาศาสตร์ แต่เป็นเรื่องการเมือง เนื่องจากกระบวนการอนุมัติต้องมีการลงคะแนนเสียง เขากล่าวต่อว่า “หน่วยงานเฝ้าระวังความปลอดภัยด้านอาหารอย่างเป็นทางการของสหภาพยุโรปได้ยืนกรานความคิดเห็นทางวิทยาศาสตร์เกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ที่ได้รับผลกระทบจากการแบนระดับประเทศในยุโรปมาโดยตลอด โดยย้ำว่าผลิตภัณฑ์เหล่านี้มีความปลอดภัยเทียบเท่าผลิตภัณฑ์ทั่วไป” ดังนั้นจึงเป็นเรื่องที่น่าสนใจที่จะเห็นว่าจะเกิดอะไรขึ้นในอนาคต

วิศวกรรมจีเอ็มโอสามารถช่วยส้มได้

ในฐานะที่เป็นชาวฟลอริเดียน ฉันมักจะไม่ฟังเรื่องที่เกี่ยวข้องกับอุตสาหกรรมส้มในฟลอริดา ฉันได้ยินเสียงรถไฟที่ขนส่งส้มหลายล้านผลจากบ้านของฉันไปยังประเทศอื่นๆ และฉันได้กลิ่นน้ำส้มในอากาศขณะแปรรูป ดังนั้น เมื่อฉันรู้ว่าพันธุวิศวกรรมสามารถช่วย  อุตสาหกรรมส้มของฟลอริดาได้ ฉันก็รู้สึกยินดี เพราะมันกำลังเผชิญกับอันตรายร้ายแรง ตามที่นักวิทยาศาสตร์ของGMO Answers ได้กล่าวไว้ นับตั้งแต่ปี 2548 เป็นต้นมา ต้นส้มถูกคุกคามจากความเขียวของมะนาวซึ่งป้องกันไม่ให้ผลสุกและทำให้ร่วงหล่นลงดินนานก่อนจะเก็บเกี่ยว และแพร่กระจายไปยังสวนส้มทั่วโลก ทำลายต้นไม้และสร้างความหายนะให้กับสวนส้ม แม้ว่าจะมีการป้องกันการแพร่เชื้ออยู่บ้างแล้ว แต่นักวิทยาศาสตร์ก็มองโลกในแง่ดีว่าพันธุวิศวกรรมอาจเป็นทางออกที่สำคัญสำหรับโรคที่แพร่ระบาดและอาจทำลายล้างได้ เครดิต