ตุรกีได้รับใช้ในวันขอบคุณพระเจ้าครั้งแรกหรือไม่?

ตุรกีได้รับใช้ในวันขอบคุณพระเจ้าครั้งแรกหรือไม่? ขอบคุณพระเจ้าอย่างเป็นทางการกลายเป็นวันหยุดของชาวอเมริกันในปี 1863 เมื่อประธานาธิบดีอับราฮัมลินคอล์นประกาศสงครามการเฉลิมฉลองของชาติโพสต์พลเรือนตามHistory.com แต่วันแห่งความกตัญญูประจำปีย้อนกลับไปในฤดูใบไม้ร่วงปี 1621 เมื่อ 400 ปีที่แล้วเมื่อผู้ตั้งถิ่นฐานชาวอังกฤษเป็นเจ้าภาพจัดการรวบรวมการเก็บเกี่ยวครั้งแรกในพลีมัธโคโลนี มันปลอดภัยที่จะพูดได้อย่างไรว่าสิ่งที่ดีที่สุดของเราเรียนรู้ในโรงเรียนเกี่ยวกับครั้งแรกวันขอบคุณพระเจ้าไม่เป็นความจริงว่า สำหรับตอนนี้ เราจะเน้นที่สิ่งที่กิน — และสิ่งที่ไม่ได้

ตุรกีได้รับใช้ในวันขอบคุณพระเจ้าครั้งแรกหรือไม่?

ตุรกีได้รับใช้ในวันขอบคุณพระเจ้าครั้งแรกหรือไม่? เมนูวันขอบคุณพระเจ้า “ดั้งเดิม” – อย่างน้อยก็ในแง่ของวันนี้ – ประกอบด้วยอาหารหลักสองสามอย่าง: มันบด , หม้อตุ๋นถั่วเขียว, ไส้, ซอสแครนเบอร์รี่, พายฟักทอง , มันเทศหวาน และแน่นอน ไก่งวงอบในเตาอบ แต่อาหารอะไรที่เสิร์ฟในงานฉลองวันขอบคุณพระเจ้าครั้งแรก? วันครบรอบประวัติศาสตร์มักได้รับฉายาว่า “วันตุรกี” เพื่อเป็นการแสดงความเคารพต่ออาหารโปรดของหลายครอบครัว แต่ไก่งวงยังอยู่บนโต๊ะเมื่อผู้แสวงบุญรับประทานอาหารร่วมกับชนพื้นเมืองอเมริกันเมื่อหลายศตวรรษก่อนหรือไม่? คำตอบอาจทำให้คุณประหลาดใจ

มีอะไรเสิร์ฟในวันขอบคุณพระเจ้าครั้งแรก?

การแจ้งเตือนโดยสปอยเลอร์: เมนูวันขอบคุณพระเจ้าที่เก่าที่สุดอยู่ค่อนข้างไกลจากสิ่งที่มักเสิร์ฟบนโต๊ะอาหารสมัยใหม่ เห็นได้ชัดว่ามีการเปลี่ยนแปลงมากมายในช่วงสองสามศตวรรษที่ผ่านมา รวมถึงความพร้อมของส่วนผสมที่เรามองว่าเป็นแก่นสาร สิ่งหนึ่งที่แน่นอนคือตุรกีไม่ได้เป็นศูนย์กลางเสมอไป อย่างไรก็ตาม นกป่าตัวอื่นๆ ถูกจับและปรุงให้แขกได้เพลิดเพลิน

ไก่งวงอาจไม่ใช่อาหารจานเด่นในวันขอบคุณพระเจ้าครั้งแรก แต่มี  ความเป็นไปได้ที่ชาวอาณานิคมและ Wampanoag จะกินบ้าง ดังที่ผู้ว่าการวิลเลียม แบรดฟอร์ดเขียนไว้ในขณะนั้น (ผ่านนิตยสาร Smithsonian Magazine ) “นอกจากนกน้ำแล้ว ยังมีไก่งวงป่าจำนวนมาก ซึ่งพวกมันยังเอามาเป็นจำนวนมาก นอกจากเนื้อกวาง ฯลฯ” แต่ตามรายงานของ  New England Todayอาหารมื้อแรกของวันขอบคุณพระเจ้ามีแนวโน้มว่าจะประกอบด้วยเนื้อสัตว์ เช่น กวาง ห่าน เป็ด ข้าวโพด โจ๊ก วอลนัท เกาลัด และบีชนัท Kathleen Wall นักทำอาหารที่พิพิธภัณฑ์ Plimoth Patuxetในเมืองพลีมัธ รัฐแมสซาชูเซตส์ เชื่อว่าผู้อุปถัมภ์วันขอบคุณพระเจ้าดั้งเดิมสามารถรับประทานปลาไหลและหอย รวมทั้งกุ้งมังกรหอยและหอยแมลงภู่ เธอบอกกับนิตยสาร Smithsonian หงส์และนกพิราบโดยสาร (ซึ่งตอนนี้สูญพันธุ์ไปแล้ว) ก็ถูกกินบ่อยครั้งเช่นกัน

ส่วนผสมและพืชผลอื่น ๆ ที่มีความสำคัญต่ออาหารวันขอบคุณพระเจ้าในปัจจุบันยังไม่ได้รับการแนะนำให้รู้จักกับอเมริกาในขณะนั้น ซึ่งรวมถึงเนย แป้งสาลี มันฝรั่งขาว มันเทศ และแครนเบอร์รี่

ทุกวิถีทางในการปรุงอาหารตุรกีจัดอันดับ

คนส่วนใหญ่ปรุงไก่งวงเพียงสองครั้งต่อปี (ถ้าเป็นเช่นนั้น) ดังนั้นจึงอาจเป็นงานที่น่ากลัวเมื่อวันขอบคุณพระเจ้ามาถึง มีตัวเลือกมากมายเมื่อพูดถึงวิธีการปรุงไก่งวงอย่างแท้จริงและหากคุณเคยทำไก่งวงที่รสชาติแห้งและมีแป้งเป็นอาหาร แม้ว่าคุณจะคิดหาวิธีที่พิสูจน์ได้แล้วว่าโง่เขลาในการเปลี่ยนไก่งวงวันขอบคุณพระเจ้าที่สมบูรณ์แบบทุกครั้ง คุณก็อาจจะสงสัยว่ามีบางอย่างที่ดีกว่านี้ไหม 

หากคุณเคยสงสัยว่ามีกี่วิธีที่คุณต้องเลือกในการปรุงไก่งวง ไม่ต้องมองหาที่ไหนอีกแล้ว จากเตาอบแบบดั้งเดิมคั่วไปเด็ดยกเลิกวิธีการไมโครเวฟแบบดั้งเดิมแคบลงวิธีการปรุงอาหารไก่งวงดีที่สุดของคุณก่อนวันขอบคุณพระเจ้าให้คุณมีเวลาเหลือเฟือที่จะทำทุกงานวิจัยที่จำเป็นเพื่อให้ไก่งวงต่อไปที่คุณทำไก่งวงที่ดีที่สุดที่คุณทำ นี่คือทุกวิธีการปรุงไก่งวง เรียงจากดีที่สุดไปแย่ที่สุด

ตุรกีได้รับใช้ในวันขอบคุณพระเจ้าครั้งแรกหรือไม่?

ตุรกีได้รับใช้ในวันขอบคุณพระเจ้าครั้งแรกหรือไม่? ก่อนที่เราจะพูดถึงวิธีปรุงไก่งวงได้ เราต้องคุยกันก่อนว่าต้องเตรียมไก่งวงอย่างไร หากคุณกำลังจะล้างไก่งวงของคุณ (และใช่ คุณควรจะทำจริงๆ ) มีวิธีดำเนินการมากกว่าหนึ่งวิธี แต่อย่าเครียดไป เราได้จัดอันดับให้คุณแล้ว 

หากคุณไม่มีห้องในตู้เย็นสำหรับถังน้ำเกลือขนาดใหญ่ (หรือไม่อยากรับมือกับความยุ่งเหยิงที่เกิดขึ้นพร้อมกัน) คุณอาจต้องการพิจารณาการทำให้ไก่งวงแห้งในวันขอบคุณพระเจ้านี้ บางคนรู้สึกว่าน้ำเกลือแห้งนั้นดีกว่าน้ำเกลือเปียกมาก ตามมหากาพย์เนื่องจากคุณปล่อยให้ไก่งวงนั่งในตู้เย็นโดยเปิดฝาทิ้งไว้สองสามวัน (และเคลือบด้วยเกลือ) ไก่งวงที่หมักแห้งจะมีผิวที่กรอบกว่าไก่งวงที่เตรียมด้วยวิธีอื่น การผสมน้ำเกลือแห้งอย่างรวดเร็วอาจซับซ้อน แต่ก็ไม่มีเหตุผลที่จะต้องเป็นเช่นนั้น แทนที่จะใช้เกลือและเรียกวันนี้ว่า ใครว่าไก่งวงต้องยากกว่ากระบวนการทำอาหารจริง ๆ ? หนังกรอบและเนื้อชุ่มฉ่ำทำให้เป็นไก่งวงที่ไม่สามารถเอาชนะได้ ทำแบบนี้แล้วจะไม่กลับไปอีก

การต้มในน้ำเกลือเปียก (หมายถึงมีส่วนประกอบที่เป็นของเหลว) ต้องใช้เวลา พื้นที่ และความคิดล่วงหน้า คุณจะต้องวางไก่งวงในน้ำเกลือในตู้เย็นก่อนจะเข้าเตาอบในเช้าวันขอบคุณพระเจ้า จากคำกล่าวของRachel Ray ทุกวันน้ำเกลือจะปรุงรสเนื้อสัตว์ก่อนปรุงและเพิ่มความชื้นเป็นพิเศษ ซึ่งจะช่วยในระหว่างกระบวนการทำอาหารที่ใช้เวลานานขึ้นเล็กน้อย เช่น การคั่วหรือการสูบบุหรี่ เชิงลบ? ไม่เพียงแต่เวลา พื้นที่ และความยุ่งเหยิงเท่านั้น แต่คุณยังจะได้ไก่งวงที่ไม่มีผิวกรอบเหมือนนกตากแห้งอีกด้วย เป็นวิธีที่ดีและเป็นวิธีที่ดีกว่าหลายๆ วิธี แต่ก็ไม่ใช่วิธีที่ดีที่สุด

เมื่อคุณคุ้นเคยกับวิธีการต้มแล้วก็ถึงเวลาพูด (ทำอาหาร) ไก่งวง 

ฉันย่างไก่งวงทุกปีสำหรับวันขอบคุณพระเจ้า เป็นปีละครั้งที่ฉันทำไก่งวง และโดยส่วนตัวแล้วฉันคิดว่าการย่างเป็นสิ่งที่ดีที่สุด หากคุณมีลูกไก่ตัวใหญ่วางอยู่บนโต๊ะของคุณทุกปีในเดือนพฤศจิกายน มันก็ยากที่จะเอาชนะนกย่างแบบคลาสสิก ถ้ามันเริ่มเป็นสีน้ำตาลเร็วเกินไป ให้กางเต็นท์ด้วยกระดาษฟอยล์ อย่าลืมเริ่มย่างในช่วงเช้าของวัน จะใช้เวลาสักครู่

เทคนิคที่ฟังดูตลกนี้เป็นวิธีหนึ่งที่ดีในการปรุงอาหารไก่งวงหรือไก่ และโดยพื้นฐานแล้ว การทำให้นกทั้งตัวเป็นผีเสื้อก่อนปรุงอาหาร ตัดกระดูกสันหลังออกแล้ววางไก่งวงลงราบก่อนปรุงอาหาร ตามรายงานของ Serious Eatsวิธีนี้ไม่เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการไก่งวงที่คุ้มค่าสำหรับโต๊ะของพวกเขาอย่างยิ่ง แต่แน่นอนว่าเหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการไก่งวงที่ปรุงอย่างสมบูรณ์แบบด้วยเนื้อชื้นและผิวกรอบอย่างรวดเร็ว หลังจากที่คุณผีเสื้อนกแล้วนอนราบกับพื้น คุณก็สามารถย่างมันได้ มันง่ายกว่าที่คุณคิด

ในช่วงต้นฤดูกาลของGilmore Girlsแจ็กสันหุ้นส่วนของเชฟสุกกี้ เซนต์เจมส์ ตัดสินใจว่าเขาจะทำไก่งวงวันขอบคุณพระเจ้าในปีนั้น และไม่เพียงแค่นั้น ตัดสินใจที่จะทอดมันแทนที่จะย่าง นั่นเป็นครั้งแรกที่ฉันเคยได้ยินไก่งวงวันขอบคุณพระเจ้าทอด ตามข้อมูลของThe Spruceวิธีการทำอาหารนี้ได้ผลค่อนข้างดีกับไก่งวง ส่งผลให้ได้เนื้อที่อร่อย ชุ่มชื้น และหนังกรอบที่มีรสชาติ แต่จะไม่ทอดในลักษณะที่คุณมักจะเห็นอาหารทอดเนื่องจากจะไม่ถูกทารุณก่อนที่จะจุ่มลงในน้ำมันร้อน คุณจะต้องทอดไก่งวงให้ลึกด้านนอก อย่างไรก็ตาม หากคุณไม่มีที่ว่างสำหรับทำอย่างนั้น คุณอาจจะเลือกวิธีการทำอาหารแบบอื่นดีกว่า ไม่เพียงแค่นั้น แต่คุณต้องระวังให้มากการบาดเจ็บที่เกี่ยวข้องกับไก่งวงทอดทุกปีในสหรัฐอเมริกา ดังนั้นควรเหยียบอย่างระมัดระวัง

ถ้าคุณไม่ปกติสูบเนื้อกว่าการสูบบุหรี่ไก่งวงวันขอบคุณพระเจ้าอาจจะไม่ได้สิ่งที่คุณ แต่ถ้าคุณทำ  จะได้รับการใช้งานที่ดีออกจากสูบบุหรี่ของคุณคุณอาจต้องการที่จะต้องพิจารณาว่ามันเป็นทางเลือกที่จะย่างหรือทอดในปีนี้ ตามรายงานของFood & Wineไก่งวงรมควันของคุณจะปรุงอาหารโดยใช้ไฟต่ำเป็นเวลานานในผู้สูบบุหรี่ ซึ่งหมายความว่าคุณไม่ต้องกังวลว่าจะมีที่ว่างเพียงพอสำหรับทุกสิ่งที่ต้องปรุงในเตาอบ ไม่เพียงแค่นั้น แต่รสชาติของสโมคกี้จะแตกต่างออกไปในทางที่ดีและผิวไก่งวงสีเข้มจะทำให้มึนงง

ตุรกีได้รับใช้ในวันขอบคุณพระเจ้าครั้งแรกหรือไม่?

ตุรกีได้รับใช้ในวันขอบคุณพระเจ้าครั้งแรกหรือไม่? แม้ว่าการปรุงไก่งวงวันขอบคุณพระเจ้าเป็นชิ้นๆ อาจดูน่าผิดหวัง แทนที่จะปรุงทั้งตัวนกทั้งหมด ถ้าคุณคิดเกี่ยวกับมัน มันก็สมเหตุสมผลดี ส่วนต่าง ๆ ของนกจะทำอาหารในอัตราที่แตกต่างกัน ตามที่The Spruceระบุไว้ ไม่เพียงแต่ทำให้ได้เนื้อสีขาวและสีเข้มในปริมาณที่เหมาะสม (ตามความชอบของแขกของคุณ) แต่คุณยังสามารถเพิ่มชิ้นในเวลาที่ต่างกันได้ เพื่อให้แน่ใจว่าไม่มีอะไรแห้ง และทุกอย่างก็ปรุงสุกและปรุงรสอย่างลงตัวเมื่อถึงโต๊ะอาหารค่ำ

ในประเทศส่วนใหญ่ การย่างอาจไม่ใช่วิธีที่ชัดเจนที่สุดในการปรุงอาหารไก่งวงช่วงใกล้สิ้นเดือนพฤศจิกายน แต่อาจเป็นทางเลือกที่ดีในการย่างนกของคุณ และคุณจะไม่จำเป็นต้องมีอาหารพิเศษที่แตกต่างจากการสูบบุหรี่ อุปกรณ์ในการทำเช่นนั้น ตามพีบีเอสการย่างไก่งวงส่งผลให้ผิวกรอบและมีกลิ่นไหม้เกรียมที่ด้านนอก กระบวนการทำอาหารอาจเป็นเรื่องยากเล็กน้อย อย่างไรก็ตาม ถ้าคุณไม่รังเกียจที่จะมีแกนกลางที่น่าประทับใจ ให้แบ่งไก่งวงออกเป็นชิ้น ๆ เพื่อให้คุณมั่นใจได้ว่าทุกอย่างปรุงสุกตามที่ควร เช่นเดียวกับการสูบบุหรี่ ประโยชน์อย่างหนึ่งของการย่างไก่งวงของคุณก็คือ คุณจะไม่ต้องเครียดเรื่องพื้นที่ในเตาอบ ซึ่งในวันขอบคุณพระเจ้าอาจเป็นเรื่องร้อน ข้อเสียเปรียบใหญ่ในการย่างไก่งวงของคุณคือต้องพึ่งพาสภาพอากาศ ซึ่งเป็นหนึ่งในสาเหตุสำคัญที่ทำให้ไก่งวงของคุณตกต่ำในรายการ วันขอบคุณพระเจ้าเป็นความเครียดมากพอโดยไม่ต้องกังวลว่าสภาพอากาศจะเอื้ออำนวยเพียงพอสำหรับคุณที่จะยืนข้างนอกและย่างไก่งวงของคุณหรือไม่

นี่อาจจะใช่หรือไม่ใช่วิธีปฏิบัติมากที่สุดในการเตรียมไก่งวงวันขอบคุณพระเจ้าสำหรับครอบครัวของคุณ เนื่องจากต้องใช้เวลาในการปรุงอาหารค่อนข้างนาน แต่หากคุณกำลังมองหาวิธีใหม่ในการปรุงอาหารไก่งวงวันขอบคุณพระเจ้า คุณอาจต้องการ พิจารณาหม้อหุงช้า ตามข้อมูลของ The Spruceสิ่งนี้ดีที่สุดสำหรับอกไก่งวงหรือขาไก่งวงไม่ใช่ไก่งวงทั้งตัว จากนั้นหากต้องการ คุณสามารถเพิ่มการบรรจุลงในหม้อหุงช้าได้ (เช่นเดียวกับที่คุณทำยัดไส้นกที่คุณกำลังย่างหรือใส่หม้อปรุงอาหารของไส้ในเตาอบข้างๆ) หากคุณกำลังเตรียมวันขอบคุณพระเจ้าสำหรับกลุ่มเล็ก อกไก่งวง ไส้และผักที่ปรุงในหม้อหุงช้าของคุณอาจเป็นแค่ตั๋ว อีกครั้ง มันจะไม่กรอบหรือสีน้ำตาลทองเหมือนไก่งวงที่เตรียมด้วยวิธีอื่น ดังนั้นเวลาอาหารค่ำจะลดน้อยลง

อะไร? ทำไก่งวงวันขอบคุณพระเจ้าของคุณก่อนวันขอบคุณพระเจ้า? ใช่มันสามารถทำได้ อีกครั้ง คุณจะไม่สามารถวางนกทั้งตัวไว้บนโต๊ะก่อนแกะสลัก แต่เพื่อความอุ่นใจของคุณ มันอาจจะคุ้มค่าก็ได้ ตามที่Better Homes & Gardenบอก วิธีที่ดีที่สุดในการปรุงไก่งวงล่วงหน้าคือการย่างไก่งวงตามปกติแล้วแบ่งมันออกเป็นชิ้น ๆ เพื่อเก็บไว้ในภาชนะที่ปิดสนิทในตู้เย็น จากนั้นในวันขอบคุณพระเจ้า คุณสามารถอุ่นชิ้นโดยใส่ในกระทะที่มีสต็อก (ไก่งวงหรือไก่) แล้ววางกระทะนั้นในเตาอบเพื่อให้อุ่น แขกของคุณจะไม่รู้ด้วยซ้ำว่าคุณทำงานหนักเมื่อวันก่อน ทำได้ แต่ควรทำหรือไม่?

มีหลายวิธีที่ดีในการทำไก่งวง แต่ยัดไส้ด้วยนกตัวอื่นไม่ใช่ turducken เป็นไก่งวงที่ยัดไส้ด้วยไก่และเป็ด อาจดูเหมือนเป็นความคิดที่ดี แต่คุณอาจจะต้องเสียใจเมื่อทำสำเร็จ (หรือแม้แต่เพิ่งเริ่มลงมือทำ) ไก่งวงที่ยัดไส้ด้วยเนื้ออีกสองอย่างต้องใช้ความระมัดระวังในการปรุงอาหารมาก (คุณคงไม่อยากเสิร์ฟเนื้อที่ปรุงไม่มากพอและเป็นอันตรายต่อแขกของคุณ) มันช่างน่าเบื่อหน่ายเกินไปสำหรับวันหยุดที่ต้องทำอาหารมากมายและอาหารที่แตกต่างกันมากมาย ข้ามมัน.

คุณอาจเคยทำหรืออย่างน้อยก็เคยได้ยินว่าเบียร์กระป๋องเป็นไก่ แต่คุณยังสามารถทำไก่งวงสำหรับวันขอบคุณพระเจ้าของครอบครัวด้วยวิธีเดียวกัน ตามการแสดงของRachel Rayคุณเริ่มต้นด้วยการเทเบียร์ออก (หรือดื่ม) ครึ่งกระป๋อง จากนั้นเติมอะโรเมติกส์ เช่น ส้ม สมุนไพร และกระเทียมลงในกระป๋องเบียร์ ใช้ถูที่ด้านนอกของนกและใต้ผิวหนัง จากนั้นวางไก่งวงบนกระป๋องเบียร์แล้ววางบนตะแกรงเพื่อปรุงจนสุก – และให้รสชาติที่ลงตัวและชุ่มชื้น วิธีการนี้ไม่ได้ดีเท่าวิธีการอื่นๆ อย่างไรก็ตาม หากคุณมุ่งมั่นที่จะเปลี่ยนแปลงสิ่งต่างๆ วิธีนี้จะดีกว่าวิธีอื่นๆ

แม้ว่าคุณอาจไม่คิดว่าจะทำไก่งวงย่างที่ดีที่สุด แต่คุณสามารถปรุงอาหารค่ำวันขอบคุณพระเจ้าในถุงเตาอบได้ ตามTaste of Homeถุงเตาอบจะเก็บน้ำผลไม้ไว้ในไก่งวงของคุณรวมทั้งจับระเบียบ (หรือหยดทั้งหมดที่คุณต้องการสำหรับน้ำเกรวี่ที่ดีที่สุด) ไก่งวงจะยังคงมีสีน้ำตาลทองสวยและกำลังพอดี ดังนั้นอย่ากังวลไป คุณแค่ต้องแน่ใจว่าได้ทาเนยหรือน้ำมันแล้วปรุงรสให้อร่อย ไม่มีใครเคยรู้ว่ามันถูกปรุงในถุงแน่นอน แต่การคั่วเป็นประจำจะดีกว่า แช่น้ำเกลือไว้หากคุณกังวลเรื่องการล็อคความชื้น

ต้องการเพิ่มพื้นที่ว่างในเตาอบของคุณหรือไม่? คุณสามารถปรุงไก่งวง (หรืออย่างน้อยก็บางส่วน) ในเครื่องล้างจานได้ ตามรายงานของลอสแองเจลีสไทมส์เชฟ David Burke ได้พัฒนาสูตรสำหรับทำอกไก่งวงไร้กระดูกสองชิ้นเมื่อบรรจุในทัปเปอร์แวร์พร้อมสมุนไพรและผักที่ชั้นบนสุดของเครื่องล้างจาน คุณจะต้องดำเนินการผ่านมากกว่าหนึ่งรอบ ดังนั้นอาจจะไม่เร็วอย่างที่คุณคิดไว้ในตอนแรก ระวังนะ – น้ำไก่งวงดิบอาจเลอะเทอะได้ถ้าคุณไม่มั่นใจว่าภาชนะปิดสนิท คุณไม่สามารถล้างจานได้ทั้งตัวในเครื่องล้างจาน บวกกับต้องบอกคนอื่นว่าคุณปรุงมันในเครื่องล้างจานด้วย ไม่. ทดลองทำอาหารด้วยเครื่องล้างจาน ถ้าจำเป็น เมื่อไม่ใช่วันหยุดสำคัญ

ใช่ คุณสามารถปรุงไก่งวงวันขอบคุณพระเจ้าในไมโครเวฟได้ แม้จะฟังดูงี่เง่า แต่ก็จัดอยู่ในอันดับสุดท้ายในรายการนี้ หากคุณยืนกรานที่จะพิจารณาการปรุงไก่งวงด้วยไมโครเวฟจริงๆ อย่างน้อยต้องแน่ใจว่าคุณจะไม่ต้องปรุงไก่งวงจากการแช่แข็ง ตามที่มหาวิทยาลัยอิลลินอยส์คุณต้องเริ่มด้วยไก่งวงที่ละลายแล้ว เพราะถ้าคุณลองอบไก่งวงในไมโครเวฟทันทีหลังจากละลายในไมโครเวฟ ผลลัพธ์ที่ได้ก็จะสุกไม่สม่ำเสมอ ซึ่งคุณคงไม่ต้องการอย่างแน่นอน ตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณไม่ได้ยัดไส้ไก่งวง วิธีนี้ใช้ได้กับชิ้นเล็กๆ เท่านั้น เนื่องจากไก่งวงขนาดใหญ่ไม่สามารถเข้าไมโครเวฟได้ดี แม้แต่ไมโครเวฟขนาดปกติ จังหวะเวลาอาจเป็นเรื่องยากสำหรับเมนูนี้ โปรดปรุงให้เพียงพอเพื่อให้แน่ใจว่าทุกอย่างสุกดีแล้ว แต่อย่ามากเกินไปจนทำให้แห้งอย่างน่ากลัว ถึงกระนั้น การปรุงอาหารด้วยไมโครเวฟก็ไม่เคยได้ผลลัพธ์ที่อร่อยเท่าวิธีการปรุงแบบอื่นๆ ถ้าคุณไม่มีตัวเลือกอื่นเลย อย่าคิดที่จะทำอาหารไก่งวงในไมโครเวฟในปีนี้ ต้มมากเกินไป ตากให้แห้ง และทำให้เปียกได้ง่าย ลืมมันไปเถอะ รวมบทความเกี่ยวกับอาหารดีๆไว้ที่นี่