ของหวานที่ดีที่สุดที่คุณไม่เคยได้ยินมาก่อน

ของหวานที่ดีที่สุดที่คุณไม่เคยได้ยินมาก่อน แนวโน้มอาหารเป็นเวลาหลายปีตามที่เมลิสสา Trimmer พ่อครัวและผู้จัดการอาวุโสที่โอทิส Spunkmeyer ผ่านเรื่องราวที่ 2019 ในอาหารข่าวธุรกิจ อย่างไรก็ตาม สถานการณ์ที่ไม่เหมือนใครในปี 2020 ทำให้การแสวงหาอาหารชวนให้นึกถึงอดีตอยู่เหนือจุดเปลี่ยน ยกตัวอย่าง อาหารสมัยก่อนเหล่านี้ที่กลับมาในช่วงการระบาดใหญ่ “หลังจากหนึ่งปีที่โควิด-19 ครอบงำ ไม่น่าแปลกใจที่รสชาติในปี 2021 จะมีแนวโน้มไปสู่รสชาติที่ปลอบโยนแบบดั้งเดิม” Kerry ที่ปรึกษาและผู้ทรงอิทธิพลในอุตสาหกรรมอาหาร  กล่าวในคำนำของรายงาน Taste Charts ปี 2021

ของหวานที่ดีที่สุดที่คุณไม่เคยได้ยินมาก่อน

ของหวานที่ดีที่สุดที่คุณไม่เคยได้ยินมาก่อน นั่นเป็นเหตุผลที่เราไม่ได้ประหลาดใจว่าจะเรียนรู้ว่าสิ่งเหล่านี้  อาหารที่ยกเลิกไปก่อนหน้านี้จู่ ๆ กลับมาอยู่บนชั้นเก็บ และเราก็ไม่แปลกใจที่สังเกตว่าอาหารที่ทำต่อๆ กันทั้งหมดยกเว้นอาหารที่มีรสหวาน ตรงกันข้ามกับอาหารคาว เมื่อเวลาที่ยากลำบาก เราในฐานะวัฒนธรรมมักจะเติมน้ำตาล (ผ่านFood Navigator ) เราไม่ได้บ่น อันที่จริง เราค่อนข้างโรคจิตเพราะเท่าที่เราเคยชอบหมกมุ่นอยู่กับแป้งเปรี้ยว ความจริงก็คือ มันไม่ได้ทำขนมที่ยอดเยี่ยมจริงๆ แน่นอน คุณ  ใช้มันเพื่ออัพเกรดพุดดิ้งขนมปังของคุณ ตามที่เราค้นพบว่า Pioneer Womanทำ 

แน่นอนว่าการค้นพบครั้งนั้นนำเราไปสู่สูตรนี้สำหรับ  พุดดิ้งขนมปังแสนอร่อยที่น่าขันที่ใช้เชอร์รี่และพีแคนอย่างชาญฉลาดซึ่งทำให้เราต้องแสวงหาของหวานที่ดีที่สุดที่เราไม่เคยรู้จักมาก่อน อ่านต่อเพื่อดูว่าคุณพลาดอะไรไปบ้าง

พุดดิ้งขนมปังเชอร์รี่พีแคน

พุดดิ้งขนมปังได้รับการเปลี่ยนที่เหลือขนมปังลงไปในอาหารความสะดวกสบายมากมายตั้งแต่ยุคกลาง (ผ่านเนคเลดี้ประจำวันราชกิจจานุเบกษา ) ทุกวันนี้ พุดดิ้งขนมปัง — ในรูปแบบธีมที่มีความหลากหลายที่เป็นไปได้ไม่รู้จบ — เป็นที่แพร่หลายมาก น่าทึ่งมากที่เราไม่เคยเจอสูตรเฉพาะนี้ โชคดีที่เส้นทางของเราตัดกับ Kate Shungu ผู้พัฒนาสูตรซึ่งมีใจรักในการสร้างสรรค์สูตรอาหารโบราณรูปแบบใหม่ ๆ สูตรของเธอสำหรับพุดดิ้งขนมปังเชอร์รี่พีแคนกับซอสคาราเมลนั้นง่ายต่อการเตรียมอย่างน่าประหลาดใจ ไปอย่างไม่น่าเชื่อกับไอศครีมวานิลลาและเปลี่ยนไปเป็นอาหารเช้าและกลางวันด้วยความคิด – แม้ว่าสำหรับบรันช์คุณอาจลองข้ามไอศกรีม

เค้กแบล็คฟอเรสต์

เค้กแบล็กฟอเรสต์เป็นขนมดั้งเดิมของเยอรมัน สันนิษฐานว่าน่าจะมาจากภูมิภาคแบล็กฟอเรสต์ของเยอรมนี ซึ่งเชอร์รี่และบรั่นดีจากเชอร์รี่มักปรากฏในอาหารท้องถิ่น (ผ่านWhat’s Cooking America ) หากคุณโชคดีพอที่จะได้ลิ้มลองรสชาติของวัฒนธรรมร้านอาหารอเมริกันระหว่างช่วงทศวรรษที่ 1960 ถึง 1980 จริงๆ แล้วคุณอาจคุ้นเคยกับ Black Forest Cake ซึ่งมักจะปรากฏอยู่ข้างพายครีมสูง 1 ไมล์ในกล่องแสดงของหวานของร้านอาหาร ถ้าไม่ ก็เอามาจากเราสิ: คุณจำเป็นต้องค้นหาเวอร์ชันเค้กเคลือบช็อกโกแลตวิปครีมของเชอร์รี่เคลือบช็อกโกแลต

เค้กสตรอเบอร์รี่

ในฐานะที่เป็นรสไอศกรีมสตรอเบอร์รี่  มักจะล้าหลังช็อกโกแลตและวานิลลาในแง่ของความนิยมเสมอ (ผ่านY ouGov ) ในฐานะที่เป็นรสพาย แทบไม่เคยเห็นเลยหากไม่มีรูบาร์บหรือผลเบอร์รี่อื่นๆ เป็นเค้กแทบไม่เคยเห็นเลย… หนึ่งที่น่าสังเกต แต่เป็นเค้กสตรอเบอร์รี่สดและเปรี้ยวครีมที่ว่านี้อัตราผลตอบแทนสูตรอย่างไม่น่าเชื่อ เป็นเรื่องปกติสำหรับสตรอเบอรี่สดที่อุดมสมบูรณ์ในฤดูร้อน แต่ก็ใช้ได้ดีกับสตรอเบอรี่แช่แข็ง (ตราบเท่าที่สตรอเบอรี่สุกมากเมื่อแช่แข็ง) 

ของหวานที่ดีที่สุดที่คุณไม่เคยได้ยินมาก่อน

พุดดิ้งกล้วยไม่ต้องอบ

พุดดิ้งกล้วยเป็นแบบคลาสสิกทางตอนใต้ที่มีชื่อเพียงเล็กน้อยหรือไม่มีข้อมูลเกี่ยวกับสิ่งที่เป็นจริง มีกล้วยแต่ยังมีอีกมากมาย “พุดดิ้ง” เป็นคลาสสิกคัสตาร์  แล้วยังมีเวเฟอร์ Nilla ซึ่งไม่ได้รับการกล่าวถึง, อาจจะเป็นเพราะความจริงที่ว่าพวกเขาเป็นถ้าเราเป็นตรงไปตรงมาซึ่งเป็นหนึ่งในคุกกี้บรมคุณสามารถซื้อในร้านขายของชำ ร้านค้า แต่เมื่อคุณใส่ Nillas เหล่านี้ร่วมกับนมข้นหวาน ครีมชีส และพุดดิ้งรสกล้วยผสมเข้าด้วยกันเป็นสูตรที่ยอดเยี่ยมสำหรับพุดดิ้งกล้วยที่ไม่ต้องอบ  ในที่สุดทุกอย่างก็เริ่มสมเหตุสมผล 

เค้กกล้วย

ทำไมกล้วยถึงรีบโตอยู่เสมอ? หนึ่งนาทีที่พวกเขากำลังสีเขียวต่อไปที่พวกเขากำลังสุกเกินไปสำหรับขนมปังกล้วยแม้กระทั่ง แต่คุณรู้ไหมว่ากล้วยไม่เคยสุกเกินไปสำหรับอะไร? เค้กกล้วยหอมครีมชีสฟรอสติ้งราดครีมกล้วยที่ชุ่มฉ่ำและนุ่มลึกนี้ หากคุณมีกล้วยที่สุกหรือสุกเกินสี่ลูก รวมทั้งกล้วยที่คุณปอกแล้วเอาใส่ช่องแช่แข็งชั่วครู่เช่นนี้ คุณอาจอยู่ห่างจากของหวานที่คุณไม่เคยรู้มาก่อนเพียงหนึ่งชั่วโมง คุณไม่เคยรู้ว่าคุณต้องการ … จนถึงตอนนี้ 

บราวนี่นูเทลล่า 3 ส่วนผสม

หนึ่งในความจริงที่บอกเล่าเกี่ยวกับ Nutella  (นอกเหนือจากความจริงที่ว่ามันเป็นที่เด่นชัดหนู tella ) คือการต่อรองจะได้ถ้าคุณไม่พบวิธีการอบกับมันคุณก็จะจบลงการรับประทานอาหารมันต่อไป .. . ออกจากโถด้วยช้อนโอเล่ขนาดใหญ่ ในแง่นั้นคงพูดไม่ได้หรอกว่าการอบนูเทลล่าเป็น  ทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพ ? และยิ่งกว่านั้นเมื่อคุณผสมผสานกับแหล่งโปรตีนที่อุดมไปด้วยเช่น ไข่ เช่นเดียวกับที่คุณทำเมื่อทำบราวนี่ 3 ส่วนผสมสูตรพิเศษที่ไม่เหมือนใครนี้

คุกกี้นูเทลล่า 3 ส่วนผสม

คุกกี้นูเทลล่าสามส่วนผสมเหล่านี้เป็นตัวอย่างที่สมบูรณ์แบบของความแตกต่างที่ไข่เพียงฟองเดียวสามารถสร้างขึ้นได้เมื่อพูดถึงการอบ บราวนี่นูเทลล่า 3 ส่วนผสมของเราประกอบด้วยนูเทลล่า แป้ง และไข่ 2 ฟอง คุกกี้เหล่านี้ใช้ไข่เพียงฟองเดียว และนั่นคือความแตกต่างทั้งหมด ยกเว้นความจริงที่ว่าคุกกี้ใช้เวลาเพียงครึ่งเดียวในการอบบราวนี่ ด้วยเวลาอีก 12 นาทีที่คุณบันทึกได้ คุณสามารถเตรียมไอศกรีมวานิลลาขนาดเล็กหนึ่งช้อนเพื่อเกลี่ยระหว่างคุกกี้หลังจากที่เย็นแล้ว 

เต้าหู้มะนาว

ของหวานที่ดีที่สุดที่คุณไม่เคยได้ยินมาก่อน นูเทลล่าและเนยคุกกี้เป็นของหวานที่รู้จักกันดีในชื่อ “สเปรด” นอกจากนี้ยังมีการแพร่กระจายขนมปังอบเชยซึ่ง Trader Joe ของออกมาในฤดูใบไม้ร่วงปี 2020 แต่มีอีกขนมแพร่กระจายที่เราคิดว่าทุกคนควร จะพูดคุยเกี่ยวกับ: มะนาวเปรี้ยว มันมีความครีมและเนียนราวกับของหวานที่ควรจะทา แต่แทนที่จะพึ่งพาความหวานแบบไม่หยุด มันกลับมีรสมะนาว และสูตรสำหรับเลมอนเคิร์ดนี้ไม่เพียงแต่น่าตื่นเต้นเท่านั้น แต่ยังทำง่ายอย่างคาดไม่ถึงอีกด้วย 

พายเปปเปอร์มินต์ไม่ต้องอบ

ของหวานที่ไม่ต้องอบถือเป็นสิ่งเปิดเผย โดยเฉพาะอย่างยิ่งในฤดูร้อนที่จริง ๆ แล้วใครกันที่อยากจะอบขนม? บางทีนั่นอาจเป็นเหตุผลว่าทำไมขนมที่ไม่ต้องอบจำนวนมากจึงมีกลิ่นอายของฤดูร้อน (ลองนึกถึงเค้กไอศกรีมสตรอว์เบอร์รี่ชอร์ทเค้กและสมูทตี้) แต่แล้วช่วงเวลาเหล่านั้นที่คุณอยากทานของหวานช่วงคริสต์มาสและฤดูหนาวแต่ “ทำไม่ได้” กับการอบล่ะ? นั่นคือที่  มาของพายเปปเปอร์มินต์ที่ไม่ต้องอบเรียบง่ายอย่างน่าอัศจรรย์ มันจะทำให้คุณดูเหมือนดาวอบ แต่คุณจะรู้ว่าคุณใช้ส่วนผสมเพียงเจ็ดอย่างและไม่เคยเปิดเตาอบเลย และนั่นจะทำให้มันหวานขึ้นมาก

Pavlova

Anna Pavlova เป็นนักบัลเล่ต์เป็นครั้งแรกที่จะทัวร์บัลเล่ต์ทั่วโลกตามประวัติ และเธอคือผู้ที่ตั้งชื่อขนมจากน้ำเมอแรงค์ที่บางเบาและโปร่งสบาย Pavlova ที่ได้รับการตั้งชื่อตาม อบในเตาอบที่แทบจะไม่ร้อน (250 องศาฟาเรนไฮต์) และปล่อยให้เย็นในที่อย่างน้อยตราบเท่าที่Pavlovaปิ้งเบา ๆ ที่ด้านนอกและนุ่มอย่างหาที่เปรียบไม่ได้ภายใต้พื้นผิว ตามธรรมเนียมแล้วจะโรยหน้าด้วยผลไม้และครีม แต่คุณสามารถสร้างสรรค์ได้ตามต้องการ (เช่น ราดด้วยเลมอนเคิร์ดเป็นชั้นๆ สำหรับพายเมอแรงค์มะนาวเวอร์ชันใหม่)

แอมโบรเซีย

Ambrosia อาจมีเข้ามาเป็นอาหารของตำนานเทพเจ้ากรีก แต่ตอนนี้มันเป็นความหมายเหมือนกันอย่างเท่าเทียมกันกับคลาสสิกความสะดวกสบายการทำอาหารภาคใต้ ในความเป็นจริงถ้าคุณมาจากทางใต้คุณอาจเป็นจริงได้ ได้ยินทิพย์ คุณอาจไม่เข้าใจแน่ชัดว่ามันคืออะไร ซึ่งเรามาที่นี่เพื่อบอกคุณว่าเป็นสลัดผลไม้ที่มีรสเปรี้ยวอมหวาน ซึ่งปกติแล้วจะรวมถึงผลไม้เมืองร้อน เช่น สับปะรด ส้มแมนดาริน และมะพร้าวขูด รสเปรี้ยวนั้นมาจากครีมเปรี้ยว ดังที่คุณเห็นในสูตรที่ง่ายและยืดหยุ่นโดยสิ้นเชิงนี้ 

Sopapillas

คุณอาจเคยได้ยินเรื่องโซปาพิลล่าจริงๆหากคุณมาจากมลรัฐนิวเม็กซิโก ซึ่งกรมวัฒนธรรมกล่าวว่าเป็นแหล่งกำเนิดขนมคล้ายครูลเลอร์นี้ ซึ่งหลายคนเข้าใจผิดคิดว่าเป็นอาหารเม็กซิกัน หากคุณยังไม่ได้ลอง ถึงเวลาแล้วที่คุณจะลองขนมอบนุ่ม ๆ ชุบแป้งทอดที่โรยด้วยซินนามอนและน้ำตาล สูตรสำหรับโซปาพิลล่า  นี้สามารถเสิร์ฟที่อุณหภูมิใดก็ได้ แต่เราจะไม่โกหก: เราไม่สามารถจินตนาการถึงวิธีที่ดีกว่าในการเสิร์ฟโดนัทโอเล่โดนัทของภาคตะวันตกเฉียงใต้ที่ปรุงสดใหม่จากหม้อทอดและราดด้วยของน้ำผึ้งหรือน้ำเชื่อมเมเปิ้ลบริสุทธิ์ 

นาโช่ของหวาน

แน่นอนว่าคุณสามารถมองนาโชส์ว่าเป็นรถส่งแป้งตอร์ตียาชิปที่กรุบกรอบ เผ็ด เผ็ดร้อนด้วยจาลาปิโน แต่ไม่มีเหตุผลใดเลย ไม่ว่าจะเป็นการทำอาหารหรือวัฒนธรรม (เพราะเห็นว่าไม่ใช่ประเทศใดประเทศหนึ่งและถูกประดิษฐ์ขึ้นโดยพื้นฐานเพื่อจุดประสงค์เพียงอย่างเดียวในการอนุญาตให้คนอเมริกันยัดใบหน้าของพวกเขาผ่านFox News ) ที่คุณไม่สามารถเรียกซ้ำได้ กลายเป็นขนมโฮมเมดที่เสื่อมโทรม ในสูตรสำหรับนาโชของหวานนี้ เราสรุปวิธีเปลี่ยนให้เป็นไอศกรีมใส่ผลไม้ แต่คุณยังสามารถใช้จินตนาการของคุณคิดหาส่วนผสมอื่นๆ ได้ตามใจชอบ

เทรนด์ของหวานมาและไป แต่ฟันหวานคงอยู่ตลอดไป ไม่ว่าคุณจะเกิดในปี 1950 ในยุคของเค้กชิฟฟ่อนที่วิจิตรบรรจง เค้กสับปะรดกลับหัว และทุกอย่างที่เป็นเยลลี่ หรือช่วงทศวรรษ 1990 ระหว่างรัชสมัยของเค้กลาวาหลอมเหลวและคัพเค้กน้ำค้างแข็งขนาดยักษ์ เทรนด์ของหวานก็เปลี่ยนไปตลอดศตวรรษที่ 20 อย่างแน่นอน และอื่น ๆ ของหวานเหล่านี้บางส่วนที่คุณพบได้ในแทบทุกเมนูของร้านอาหารที่ได้รับความนิยมสูงสุด และของหวานอื่นๆ สามารถพบได้ในตำราอาหารที่ทันสมัยที่สุดและที่ด้านหลังของ Betty Crocker ผสมในร้านขายของชำในพื้นที่ของคุณ  

เราได้รวบรวมขนมคลาสสิกที่มีรสหวานมาเกือบ 60 ปีแล้ว ซึ่งบางชิ้นก็ทนต่อการทดสอบของเวลาและบางชิ้นก็เป็นเพียงแสงวูบวาบในถาดอบเท่านั้น ของหวานใดที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในปีที่คุณเกิด? ค้นหาที่นี่ แล้วลองตีขึ้นมาเพื่อลิ้มรสความหลังอย่างแท้จริง

แม้ว่าเค้กชิฟฟ่อนที่ชุ่มฉ่ำและโปร่งสบายถูกประดิษฐ์ขึ้นในปี 1923 โดยพนักงานขายประกันภัยชื่อ Harry Baker (ไม่ใช่จริงๆ!) ที่ต้องการทำเค้กแองเจิลฟู้ดแบบแห้งน้อยลง เค้กนี้ไม่ได้กลายเป็นไอคอนขนมหวานจริงๆ จนกระทั่งหลังจากนั้น เขาขายสูตรที่จะ Mills ทั่วไปในปี 1947 ตามFood52

ในปีพ.ศ. 2491 Better Homes and Gardens ได้ตีพิมพ์บทความเกี่ยวกับ “เค้กใหม่ครั้งแรกในรอบ 100 ปี” โดยมีสูตร Betty Crocker สำหรับเค้กชิฟฟ่อนส้ม เค้กนี้ใช้น้ำมันพืชแทนเนย ซึ่งช่วยเพิ่มความชุ่มชื้น และนำไปแช่เย็นด้วยหน้า “ปุย” เบาๆ ที่ทำด้วยครีมและผลไม้ เค้กชิฟฟ่อนเริ่มได้รับความนิยมอย่างรวดเร็วและกลายเป็นหนึ่งในเทรนด์การอบรอบปฐมทัศน์ในช่วงปลายยุค 40 และต้นยุค 50 ขนมหวานนี้ชวนให้นึกถึงรอยยิ้มLeave it to Beaver -แม่บ้านในยุคบีเวอร์อบเค้กตั้งแต่เริ่มต้นตลอดเวลา

ใครก็ตามที่คิดว่าการแช่กล้วยและเหล้ารัมแล้วจุดไฟจะยังคงเป็นเทรนด์ของหวานที่แปลกใหม่ตลอดช่วงกลางศตวรรษที่ 20?

ของหวาน Bananas Foster อันเป็นสัญลักษณ์ถูกประดิษฐ์ขึ้นในปี 1951 โดยเชฟ Paul Blange ที่ร้านอาหาร Brennan’s ในนิวออร์ลีนส์ ในขณะนั้น นิวออร์ลีนส์เป็นเมืองท่าสำคัญสำหรับการนำเข้ากล้วยในสหรัฐอเมริกา และไม่ใช่เรื่องแปลกที่ร้านอาหารจะได้รับกล้วยจำนวนมากตามรายงานของนิวออร์ลีนส์ออนไลน์

เชฟ Paul Blange ถูกท้าทายให้ทำขนมจากกล้วย เนื่องจากมีผลไม้มากมาย สูตรการเผา (เสิร์ฟโหมด à la) ที่เขาสร้างขึ้นได้รับการตีพิมพ์ในนิตยสารฮอลิเดย์และกลายเป็นของหวานประจำอาหารครีโอลภาคใต้ แต่นั่นไม่ใช่เรื่องราวของการทำขนมนี้ ในอีกเรื่องหนึ่ง Owen Brennan เจ้าของร้านอาหารของ Brennan บอกกับน้องสาวของเขา Ella ซึ่งดูแลร้านอาหารในเวลานั้นว่า ให้คิดค้นของหวานใหม่เพื่อเป็นเกียรติแก่ Richard Foster กรรมาธิการอาชญากรรมของเมือง และเธอตัดสินใจเผากล้วย

แม้ว่าถึงเวลาที่ขนมครองราชย์ทั่วประเทศจะสั้น แต่ก็ยังเป็นวัตถุดิบหลักในนิวออร์ลีนส์ 

อาหารประจำชาติของสวิตเซอร์แลนด์อาจมีมานานหลายศตวรรษแล้วในฐานะการจุ่มชีสละลาย แต่จริงๆ แล้วการสร้างฟองดูเวอร์ชั่นช็อคโกแลตนั้นค่อนข้างใหม่ ช็อคโกแลตฟองดูเป็นผู้คิดค้นในนิวยอร์กซิตี้ในปี 1960 โดยในช่วงกลางยาวปิดสวิสร้านอาหารคอนราด Egli เป็นส่วนหนึ่งของความพยายามทางการตลาดโดย Toblerone ตามต้นสน Eats

สูตรง่ายๆเดิมเรียกว่า Toblerone บาร์ช็อคโกแลตครีมหนักและสวิสสุรา (kirschwasser)

หลังจากที่ได้แนะนำจานนี้ให้กับลูกค้าของร้านอาหารสวิสแล้ว ช็อกโกแลตฟองดูก็กลายเป็นอาหารสำหรับงานเลี้ยงที่ได้รับความนิยม ชุดช็อกโกแลตฟองดูเริ่มปรากฏขึ้นในห้างสรรพสินค้า และคู่รักสุดชิคจะจัดปาร์ตี้ฟองดูเพื่อจุ่มผลไม้เสียบไม้ลงในหม้อช็อกโกแลตเดือดปุดๆกับเพื่อนฝูง

ในการทำช็อกโกแลตฟองดูเพียงแค่ละลายช็อกโกแลตในหม้อต้มสองชั้นพร้อมครีมข้นและเหล้าที่คุณเลือกโดยใช้ไฟอ่อน คนให้เข้ากัน แล้วเทลงในหม้อฟองดู

ในช่วงทศวรรษ 1970 การรับประทานอาหารและวิถีชีวิตที่ใส่ใจสุขภาพกำลังฟื้นตัวในอเมริกา ดังนั้นอาหารที่เบากว่าจึงกลายเป็นบรรทัดฐาน เค้กแครอทได้รับความนิยมเป็นพิเศษเพราะว่าทำมาจากผักจึงต้องมีสุขภาพที่ดีขึ้นใช่ไหม?

เค้กเครื่องเทศอันเป็นที่รักนี้อาจใช้แครอทเป็นส่วนผสมหลัก แต่ก็เคลือบด้วยครีมชีสฟรอสติ้งด้วย ดังนั้นจึงไม่ค่อยดีต่อสุขภาพอย่างที่ชื่อแนะนำ อย่างไรก็ตาม เค้กแครอทได้เกิดขึ้นในช่วงทศวรรษที่ 1970 โดยพายุและเวอร์ชันบรรจุหีบห่อก็ถูกพบเห็นได้ตามทางเดินที่แช่แข็งของร้านขายของชำใหญ่เกือบทุกแห่ง ในปี 2548 เครือข่ายอาหารระบุว่าเค้กแครอทเป็นหนึ่งในห้าเทรนด์อาหารยอดนิยมของปี 1970

ลองใช้สูตรเค้กคลาสสิกสมัยใหม่จากนิตยสาร Food & Wine ที่ทำจากพีแคน ซินนามอน บัตเตอร์มิลค์ ครีมชีสฟรอสติ้ง และแครอท 1 ปอนด์ (แม้ว่าบางรุ่นจะทำด้วยสับปะรดและลูกเกดเพื่อเพิ่มเนื้อสัมผัสและ ความหวาน) เครดิต