การผสมผสานอาหารที่แย่มากสำหรับสุขภาพของคุณ

การผสมผสานอาหารที่แย่มากสำหรับสุขภาพของคุณ ฉันต้องยอมรับว่ามันเจ็บปวดเล็กน้อยที่จะเขียนเรื่องนี้ ฉันรู้สึกเหมือนเป็นผู้แจ้งข่าวร้าย เพราะปรากฏว่ามีอาหารที่อร่อยหลายอย่างรวมกันซึ่งไม่ดีต่อสุขภาพของคุณ บางครั้งเมื่อเรารวมอาหารที่น่าทึ่งสองอย่างเข้าด้วยกัน ความเสี่ยงต่อสุขภาพของพวกมันก็มากกว่าผลรวมของส่วนต่างๆ ของพวกมันการรวมอาหารที่ไม่ถูกต้องอาจทำให้การย่อยอาหารช้าลง แบคทีเรียในลำไส้เปลี่ยนแปลง และแม้กระทั่งความเจ็บป่วย ฉันจะไม่บอกคุณให้เลิกใช้คอมโบเหล่านี้ทั้งหมด แต่เริ่มให้ความสนใจกับความรู้สึกของคุณหลังจากกินมัน

การผสมผสานอาหารที่แย่มากสำหรับสุขภาพของคุณ

โซดาและพิซซ่า

การผสมผสานอาหารที่แย่มากสำหรับสุขภาพของคุณ ไม่ผิดกับตนเองในโรงเรียนมัธยมของคุณ แต่อาหารพิซซ่าและโซดาที่ผ่านมาของคุณไม่ดีต่อสุขภาพของคุณอย่างไม่น่าเชื่อ “โซดากับพิซซ่า หรืออะไรก็ได้ที่มีน้ำเชื่อมข้าวโพดที่มีฟรุกโตสสูงและคาร์โบไฮเดรตที่กลั่นแล้วจะเพิ่มความหิวที่ผิดพลาดและลดความอิ่ม” แพทย์ โค้ชด้านสุขภาพ และเชฟ  Colin Zhu อธิบาย DO บอกฉันดังนั้น แม้ว่าคุณจะกินพิซซ่าเป็นมื้อใหญ่ น้ำตาลในโซดาก็ช่วยป้องกันไม่ให้คุณรู้สึกอิ่มได้ เคยสงสัยไหมว่าคุณลงเอยด้วยการขัดพิซซ่าทั้งตัว? คุณรู้แล้วตอนนี้.

ขนมปังขาวกับแยม

แม้ว่าขนมปังขาวและแยมเป็นอาหารเช้าที่ง่ายและรวดเร็ว แต่การผสมผสานนี้จะทำให้คุณต้องการมากขึ้น “การผสมผสานที่มีน้ำตาลสูงในตอนเริ่มต้นของวันอาจทำให้คุณหลงไหลในท้ายที่สุด” นักโภชนาการที่ลงทะเบียน Allison Stowell กล่าวกับWoman’s Day “เมื่อคุณเริ่มต้นวันใหม่โดยปราศจากโปรตีนและไขมันเพียงเล็กน้อย คุณก็เสี่ยงที่จะกินมากเกินไปในช่วงที่เหลือของวันในขณะที่ร่างกายเล่นตามไม่ทัน” ลองเพิ่มโปรตีนด้วยเบคอนไก่งวงหรือเนยถั่วและไขมันที่ดีต่อสุขภาพ เช่น อะโวคาโด

สลัดและน้ำสลัดไขมันต่ำ

สลัดและน้ำสลัดไขมันต่ำดูเหมือนจะเป็นส่วนผสมที่ดีต่อสุขภาพอย่างเหลือเชื่อ แต่มันขาดสารอาหารที่สำคัญสำหรับร่างกายของคุณ “การกินสลัดกับน้ำสลัดไขมันต่ำดูเหมือนจะดีต่อสุขภาพเท่าที่คุณจะทำได้ แต่ผลการศึกษาเมื่อเร็วๆ นี้แสดงให้เห็นว่าการรับประทานผักที่ไม่มีไขมันใดๆ ไม่ได้ทำให้ร่างกายของคุณสามารถใช้ประโยชน์จากสารอาหารทั้งหมดของสลัดได้ คุณอาจจะต้องอดอาหาร ร่างกายของคุณมีแคโรทีนอยด์ เช่น อัลฟาแคโรทีน เบต้าแคโรทีน หรือไลโคปีน” นักโภชนาการร่วม  แคลร์ มาร์ติน RD. 

วิธีอื่นๆ ในการรวมไขมันที่ดีต่อสุขภาพเข้ากับสลัดของคุณ ได้แก่ การใส่อะโวคาโด ถั่ว หรือแซลมอนสดหั่นเป็นแว่น “ผักและผักสดเต็มไปด้วยแร่ธาตุและวิตามินที่ดี วิตามินบางชนิด เช่น วิตามิน A, D, E และ K สามารถละลายในไขมันได้ ซึ่งหมายความว่าพวกมันจะถูกดูดซึมและนำไปใช้ในร่างกายของคุณพร้อมกับไขมัน” Amanda Frick, lead naturopathic แพทย์สำหรับHarvey Healthบอกฉัน “ถ้าคุณเลี่ยงไขมันด้วยผักของคุณ แสดงว่าคุณกำลังพลาดการใช้ประโยชน์จากสารอาหารเหล่านี้ในร่างกายของคุณ หยดน้ำมันมะกอกหรือเพิ่มอะโวคาโดเพื่อช่วยเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการของสลัด”

ชิปและซัลซ่า

นี่อาจเป็นการค้นพบที่ฉันโปรดปรานน้อยที่สุด ชิปและซัลซ่าเป็นคำสั่งผสมที่ไม่ดีต่อสุขภาพจริง ๆ เพราะมันนำไปสู่การกินมากเกินไป “ความอยากของเกลือมีแนวโน้มแข็งแกร่งกว่าจิตตานุภาพของคุณจะเดินออกไปจากชามชิปส่งผลให้แคลอรี่ที่บริโภคจำนวนมาก” จดทะเบียน detitian แอลลิสันสโตเวลบอกวันของผู้หญิง และแม้ว่าซัลซ่าจะมีแคลอรีต่ำ แต่ก็ไม่มีไขมันหรือโปรตีนที่จะช่วยให้คุณรู้สึกอิ่ม ปล่อยให้คุณนั่งโต๊ะทานอาหารว่างตลอดทั้งคืนแทนที่จะออกไปสังสรรค์ในงานปาร์ตี้ ให้ลองใช้ชิปจำนวนเล็กน้อยกับกัวคาโมเล่แทนเพื่อให้รู้สึกอิ่มและเดินหน้าต่อไป

ไวน์กับของหวาน

ฉันรู้ มันยิ่งแย่ลงเรื่อยๆ การเพลิดเพลินกับไวน์สักแก้วกับอาหารค่ำเป็นสิ่งหนึ่ง แต่เมื่อคุณทานกับของหวาน ร่างกายของคุณก็ไม่สามารถจัดการกับน้ำตาลที่มากเกินไปนั้นได้ การดื่มแอลกอฮอล์ที่มีน้ำตาลหวานอย่างไวน์กับเค้กสักชิ้นส่งผลให้มีไขมันสะสมในร่างกายเพิ่มขึ้น เนื่องจากไวน์ทำให้ระดับอินซูลินของเราพุ่งสูงขึ้น ทำให้ร่างกายของเราเก็บของหวานไว้เป็นไขมัน “แทนที่จะมีไวน์กับอาหารที่มีค่า glycemic ต่ำเช่นผักซึ่งลดกระชากน้ำตาลแอลกอฮอล์” เจชาห์, MD, แพทย์ bariatric และผู้อำนวยการแพทย์ของอมารีแพทย์บอกวันของผู้หญิง ดังนั้นในกรณีนี้ คุณสามารถกินเค้กของคุณได้เช่นกัน ตราบใดที่คุณถือไวน์ไว้

อาหารที่อุดมด้วยธาตุเหล็กกับกาแฟ

ฉันชอบทานอาหารมื้อสายมื้อใหญ่กับเพื่อน ๆ และสำหรับเราแล้ว นั่นหมายถึงไข่เจียวและกาแฟเสมอ น่าเสียดายที่คำสั่งผสมนั้นส่งผลต่อการย่อยอาหารทั้งหมดของเรา สารโพลีฟีนอลและแทนนินในชาและกรดคลอโรจีนิกในกาแฟขัดขวางการดูดซึมธาตุเหล็กโดยร่างกายของคุณโดยการจับกับธาตุเหล็กระหว่างการย่อยอาหาร หากคุณดื่มชาหรือกาแฟบ่อยๆ หลังอาหาร คุณอาจเป็นโรคโลหิตจางได้จากการยับยั้งการดูดซึมธาตุเหล็ก จากสิ่งที่คุณกิน” นักโภชนาการ  แคลร์ มาร์ติน . กล่าว. “ผู้หญิงหลายคนแสดงธาตุเหล็กในระดับต่ำ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงมีประจำเดือน เมื่อการขาดธาตุเหล็กสามารถนำไปสู่ความเหนื่อยล้าและอารมณ์แปรปรวน ดื่มชาและกาแฟให้น้อยลงหรือพยายามดื่มก่อนอาหารหนึ่งชั่วโมง แทนที่จะดื่มหลังจากนั้น หากคุณต้องการเพิ่มประสิทธิภาพ การดูดซึมธาตุเหล็ก” ดังนั้นแผนบรันช์ใหม่ของเราจะรวมกาแฟก่อนทำไข่เจียว

น้ำธัญพืชและน้ำส้ม

ไม่มีคำสั่งผสมอาหารเช้าที่ง่ายกว่าซีเรียลและน้ำส้ม แต่ทั้งสองอย่างนี้ไม่ได้อยู่ด้วยกัน “กรดในน้ำส้มหรือผลไม้ที่เป็นกรดจะทำลายเอ็นไซม์ที่ทำหน้าที่ย่อยแป้งที่มีอยู่ในซีเรียล นอกจากนี้ ผลไม้หรือน้ำผลไม้ที่เป็นกรดสามารถทำให้นมเปรี้ยวและกลายเป็นสารที่ก่อตัวเป็นเมือกหนักได้” นาเดีย อันดรีวา โค้ชด้านสุขภาพที่ได้รับการรับรองเขียนไว้ในจิตใจร่างกายสีเขียว “เพื่อให้อาหารเช้าของคุณมีสุขภาพที่ดี ให้ลองทานผลไม้หรือน้ำส้ม 30 นาทีก่อนข้าวโอ๊ตบด” ฉันจะบอกว่าภาพของ “สารที่สร้างเมือกหนัก” ก็เพียงพอแล้วที่จะทำให้พวกเราทุกคนเลิกใช้คำสั่งผสมน้ำซีเรียลที่นี่ตอนนี้

โยเกิร์ตกับเบอร์รี่

การผสมผสานอาหารที่แย่มากสำหรับสุขภาพของคุณ ชามโยเกิร์ตและผลเบอร์รี่ดูเหมือนจะเป็นอาหารเช้าที่ดีต่อสุขภาพ แต่จริงๆ แล้วอาจขัดขวางการย่อยอาหารของคุณได้ การกินทาร์ตเบอร์รี่กับโยเกิร์ตตอนเช้าจะทำให้การย่อยอาหารช้าลงและอาจส่งผลต่อแบคทีเรียที่ดีต่อสุขภาพในลำไส้ของคุณ แบคทีเรียนี้ส่งผลต่อระบบภูมิคุ้มกันของเรา ซึ่งหมายความว่าพาร์เฟ่ต์ของคุณอาจนำไปสู่อาการทางระบบทางเดินหายใจ เช่น เป็นหวัดหรือภูมิแพ้

ผลไม้พร้อมอาหาร

ผลไม้ดูเหมือนจะเป็นอาหารเสริมที่ฉลาดสำหรับอาหารทุกมื้อ ลูกๆ ของเราไม่ใช่พวกผักตัวใหญ่ ดังนั้นพวกเขาจึงมีผลไม้กับอาหารแทบทุกมื้อ เมื่อฉันเพิ่มองุ่นหนึ่งกำมือลงในอาหารของมักกะโรนี ชีส และแครกเกอร์สัตว์ มันช่วยให้ฉันนอนหลับตอนกลางคืน อย่างไรก็ตาม ผลไม้อาจรบกวนการย่อยอาหาร

“ผลไม้เป็นน้ำตาลที่มีสีสันสวยงามและอุดมด้วยสารอาหารโดยพื้นฐานแล้วผลไม้สามารถย่อยได้ง่ายในกระเพาะอาหารและถูกย่อยในลำไส้ของคุณเป็นส่วนใหญ่ โดยเฉพาะอย่างยิ่งแตงโมควรแยกจากอาหารอื่น ๆ ” ฟริกบอกฉัน “ถ้าคุณมีผลไม้กับอาหาร เช่น สลัดสตรอว์เบอร์รี่ แซลมอนกับซัลซ่ามะม่วง หรือพาร์เฟ่ต์ผลไม้และโยเกิร์ต ผลไม้จะถูกกักไว้ในทางเดินอาหารของคุณด้วยไขมันและโปรตีนอื่นๆ และหมักอาหารอื่นๆ ซึ่งอาจนำไปสู่ เป็นแก๊ส ท้องอืด ท้องเฟ้อ อ่อนเพลีย”

โปรตีนและโปรตีนมากขึ้น

แม้ว่าไข่เจียวเบคอนและชีสจะอร่อย แต่ก็มีโปรตีนมากเกินไปที่ร่างกายของเราจะย่อยได้ในคราวเดียว “ในโปรตีนทั่วไป / รวมกันโปรตีนไม่แนะนำ. โปรตีนเข้มข้นหนึ่งเดียวต่ออาหารเป็นเรื่องง่ายที่จะแยกแยะและจะไม่จำเป็นต้องใช้พลังงานมาก” ได้รับการรับรองโค้ชสุขภาพ Nadya Andreeva เขียนไว้ในจิตใจร่างกายสีเขียว “ไปกินไข่เจียวผักแทน” หากคุณไม่สามารถละทิ้งเบคอนนั้นได้ ให้ลองเพลิดเพลินกับขนมปังปิ้งกับอะโวคาโดและมะเขือเทศสไลซ์

อาหารผัดแป้ง

การจับคู่อาหารทอดกับคาร์โบไฮเดรตประเภทแป้งนั้นอร่อยเสมอ แต่ไม่เคยแนะนำ “อาหารทอดหรือโปรตีนจากสัตว์ที่มีแป้ง เช่น ไก่ วาฟเฟิล หรือสเต็กและมันบด เพิ่มความเสี่ยงต่อโรคเบาหวาน” แพทย์ โค้ชด้านสุขภาพ และเชฟColin Zhu ของ DO บอกกับฉัน ทางที่ดีควรเลือกทานอาหารมื้อใดมื้อหนึ่ง แทนที่จะใส่อาหารเข้าไปอุดตันหลอดเลือดทุกอย่างที่คุณหาได้

เดลี่เนื้อและขนมปัง

โอ้ และในขณะที่เราอยู่ที่นั่น มื้อเที่ยงของคุณก็แย่มากเช่นกัน การรวมเนื้อเดลี่กับคาร์โบไฮเดรตอย่างขนมปังหรือห่อ จะทำให้สุขภาพของคุณตกอยู่ในความเสี่ยง “เนื้อเดลี่ผสมแซนวิชเพิ่มความเสี่ยงของมะเร็งกระเพาะอาหาร” ดร. จู้บอกฉัน

น้ำพร้อมอาหาร

ในฐานะที่เป็นนักดื่มน้ำอย่างต่อเนื่อง ฉันรู้สึกประหลาดใจที่ได้ยินว่าเราไม่ควรดื่มน้ำนี้พร้อมกับมื้ออาหารของเรา “การดื่มน้ำพร้อมอาหารหรือหลังอาหารเป็นบรรทัดฐานในสหรัฐอเมริกา แต่น้ำอาจทำให้กรดไหลย้อนแย่ลง ทำให้เกิดอาการท้องอืด และรบกวนการย่อยอาหารของคุณ” นักโภชนาการ  แคลร์ มาร์ติน บอกฉัน. “กระเพาะอาหารของคุณเป็นสภาพแวดล้อมที่มีความเป็นกรดสูง ซึ่งกรดไฮโดรคลอริกจะทำลายสิ่งที่คุณกินเข้าไป เมื่อคุณดื่มน้ำมาก ๆ คุณเสี่ยงที่จะเปลี่ยนแปลงความเป็นกรดของกระเพาะอาหารและขัดขวางการย่อยอาหารของคุณ ในระบบทางเดินอาหารที่ดีต่อสุขภาพ อาหารทั้งหมดที่บริโภคเข้าไป กำลังถูกทำลายลงและร่างกายดูดซึมสารอาหารได้อย่างเหมาะสมและของเสียจะถูกส่งผ่าน ดังนั้น เมื่อคุณไม่ย่อยอาหารก็จะส่งผลต่อการทำงานของระบบทางเดินอาหารและระบบย่อยอาหารทั้งหมดของคุณ ทำให้เกิดอาการท้องอืด ก๊าซ และ ไม่สบายทั่วไป” แน่นอนว่าคุณสามารถจิบน้ำพร้อมกับมื้ออาหารได้ แต่มาร์ตินแนะนำให้ดื่มน้ำสักแก้วก่อนหรือหลังอาหารประมาณ 30 นาทีเพื่อป้องกันการบวม

การผสมผสานอาหารที่แย่มากสำหรับสุขภาพของคุณ

เนื้อสัตว์ที่มีคาร์โบไฮเดรต

เหตุผลหนึ่งที่อาหารสองชนิดสามารถสร้างส่วนผสมที่แย่มากได้ก็เพราะว่าร่างกายของคุณต้องการย่อยอาหารด้วยวิธีที่ต่างกันมาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อพูดถึงเนื้อสัตว์และคาร์โบไฮเดรต “อย่ากินเบอร์เกอร์ มันฝรั่งทอด สปาเก็ตตี้ ลูกชิ้น หรือพิซซ่า โปรตีนต้องการสภาพแวดล้อมที่แตกต่างกันมากในกระเพาะอาหารในการย่อยอาหารได้อย่างเหมาะสมกว่าการทานแป้ง พวกเขายังต้องการเอนไซม์ย่อยอาหารประเภทต่าง ๆ โดยสิ้นเชิง” ฟริกอธิบาย “การมีทั้งสองอย่างพร้อมกันจะมีผลยกเลิกร่วมกัน ดังนั้นจึงไม่สามารถย่อยอาหารได้อย่างเหมาะสม ซึ่งอาจทำให้อาหารไม่ย่อย ไม่สบายตัว กรดไหลย้อน และท้องอืด พยายามรอสองถึงสามชั่วโมงระหว่างการรับประทานอาหารสองหมู่นี้เพื่อให้แน่ใจว่า การย่อยและการดูดซึมที่เหมาะสม” นี่อาจเป็นคำแนะนำที่ยากในการปฏิบัติตาม แต่ให้สังเกตว่าร่างกายของคุณตอบสนองต่ออาหารที่ผสมเนื้อสัตว์และคาร์โบไฮเดรตอย่างไร มันอาจเป็นวิธีแก้ปัญหาที่คุณกำลังมองหาอยู่ 

เนยและน้ำมันทอด

คุณไม่ได้ยิน Paula Deen ร้องไห้เรื่องนี้เหรอ? คุณอาจเดาได้ แต่การรวมเนยกับน้ำมันทอดไม่ได้ช่วยเรื่องหัวใจหรือสุขภาพโดยรวมของคุณ “เนยทอดเป็นอาหารกลางตะวันตกที่พบได้ในบาร์เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่อาจแข่งขันกันเพื่อชิงตำแหน่งสูงสุดในการแข่งขันอาหารที่ไม่ดีต่อสุขภาพ นี่คือวิปปิ้งเนยที่จุ่มลงในแป้งแล้วทอดในน้ำมันอุ่นโดยพื้นฐานแล้ว เป็นตัวอย่างที่ชัดเจนของพฤติกรรมสุดโต่งที่ไม่ดีต่อสุขภาพของชาวอเมริกัน” นักโภชนาการ  แคลร์ มาร์ติน  กล่าว “แคลอรีและไขมันอิ่มตัวสูง โดยที่ไม่มีประโยชน์ทางโภชนาการใดที่สามารถชดเชยผลเสียได้ อาหารชนิดนี้คืออาการหัวใจวายที่กำลังจะเกิดขึ้น” ฉันจะไม่โกหก ฉันคิดว่าเรื่องนี้ฟังดูน่าขยะแขยงเมื่อฉันได้ยินเรื่องนี้ แต่ฉันพนันได้เลยว่ามันอร่อยมาก อย่างไรก็ตาม หากคุณไม่เคยลองเลย อาจเป็นการดีที่สุดที่จะงดและไม่รู้ว่าคุณพลาดอะไรไป เครดิต