Can You Get Drunk From Eating Alcohol-Infused Chocolates?

Can You Get Drunk From Eating Alcohol-Infused Chocolates? คุณเมาจากการกินช็อกโกแลตผสมแอลกอฮอล์ได้ไหม? ทุกๆ ครั้ง เราทุกคนต่างมีวันที่เราทำมากกว่าการล่ากล่องช็อกโกแลตเพียงเล็กน้อย และค่อนข้างตรงไปตรงมา พวกเราหลายคนมีประสบการณ์วันที่เราต้องการเพียงค็อกเทลหรือไวน์แก้วยักษ์ (หรือสองแก้ว) เพื่อผ่อนคลาย เอาล่ะ ถ้าคุณตกอยู่ในประเภทใดประเภทหนึ่ง – หรือดีกว่านั้น – ทั้งสองหมวดหมู่นี้ แสดงว่าคุณโชคดีเพราะช็อกโกแลตที่เข้มข้นนั้นเป็นของจริง ทำไมต้องเข้าร่วมการจับคู่ช็อคโกแลตและไวน์แฟนซี ในเมื่อคุณสามารถเพลิดเพลินกับมันได้ภายในคำเดียว? มีแบรนด์ช็อกโกแลตช่างฝีมือจำนวนหนึ่งที่ใส่เหล้าลงไปในขนมบ๊วยเพื่อเพิ่มรสชาติ Midunu Chocolatesซึ่งทำด้วยมือในประเทศกานา มีเห็ดทรัฟเฟิลที่ออกแบบมาอย่างสวยงามหลายพันธุ์ รวมทั้งพันธุ์ที่เรียกว่า Yaa – ขิง น้ำผึ้ง และกานาชช็อกโกแลตดำผสมกับเหล้าขิงที่ใช้วอดก้าและรีดในผงโกโก้ Vermont Country Storeจำหน่ายช็อกโกแลตที่ทำจากคอนยัค รัม บรั่นดี สก๊อต เตกีลา วอดก้า แชมเปญ เบียร์ และอื่นๆ แต่คำถามจริงๆ คือ คุณจะเมา (หรือรู้สึก) เมาหรือเปล่าถ้ากินช็อกโกแลตแบบเหล้า? เป็นเรื่องยากมากที่จะมึนเมาจากช็อกโกแลตผสมแอลกอฮอล์ แม้ว่าคำตอบสั้น ๆ คือใช่ […]

Can Thinking Hard Really Make You Hungry?

Can Thinking Hard Really Make You Hungry? การคิดหนักทำให้หิวได้จริงหรือ? Can Thinking Hard Really Make You Hungry? อาหารเป็นเชื้อเพลิงอย่างแท้จริงสำหรับทั้งร่างกายและจิตใจ นักโภชนาการนักโภชนาการที่ขึ้นทะเบียนได้เน้นย้ำถึงความสำคัญของการกินก่อนออกกำลังกาย แต่คุณควรทำแบบเดียวกันนี้ก่อนวันที่วุ่นวายของการเรียน อาหารเช้าเป็นมื้อที่สำคัญที่สุดของวันจริงๆ มันทำให้ระดับกลูโคสของเราคงที่ ซึ่งเป็นสิ่งสำคัญหากเราต้องตื่นตัวและเอาใจใส่ตลอดทั้งวัน (ผ่านBetter Health Channel ) บางส่วนของอาหารที่ชื่นชอบส่วนตัวของเราที่จะมีในตอนเช้ารวมถึงแซนวิชอาหารเช้าและชามปั่น อย่างไรก็ตาม การงดอาหารเช้าในวันที่วุ่นวายไม่เพียงส่งผลต่อร่างกายเท่านั้น แต่ยังส่งผลต่อกลไกทางจิตใจของคุณด้วย ที่ไม่ใช่แค่การขยายภูมิปัญญาชาวบ้านเกี่ยวกับอาหารมื้อสำคัญ ตามข้อมูลของScientific Americanระดับกลูโคสและระดับอินซูลินจะผันผวนมากกว่าปกติเมื่อคุณทำกิจกรรมทางวิชาการ สิ่งนี้ทำให้ผู้คนมักจะกินมากขึ้นหลังจากวันที่ต้องทำงานติดโต๊ะทำงานมาทั้งวัน เมื่อเทียบกับการนั่งและพักผ่อนอย่างเต็มที่ วิทยาศาสตร์เบื้องหลังกิจกรรมทางจิตและอาหาร Can Thinking Hard Really Make You Hungry? Science Americanอ้างถึงการศึกษาที่ดำเนินการโดย Psychosomatic Medicine โดยขอให้นักเรียนชาวแคนาดา 14 คนทำงานที่แตกต่างกัน — นักวิชาการบางคนและบางคนแค่นั่งและผ่อนคลาย นักวิจัยได้เรียนรู้ว่านักเรียนเผาผลาญแคลอรีเพิ่มเติมเพียง 3 แคลอรีเมื่อคิดหนักมากเมื่อเทียบกับกิจกรรมอยู่ประจำ อย่างไรก็ตาม […]

The Untold Truth Of Baskin-Robbins

The Untold Truth Of Baskin-Robbins ความจริงของบาสกิ้น-ร็อบบินส์ มีอะไรดีไปกว่าการทำไอศครีมเย็นๆ เย็นๆ ในวันที่อากาศร้อนๆ หรือไม่? หรือวันที่อากาศหนาวเย็น? หรือวันไหนๆ? ไอศกรีมเป็นไอศกรีมที่ดีที่สุด เราจึงรู้สึกขอบคุณที่ Baskin-Robbins มีอยู่จริง ไม่ว่าคุณจะลองชิมทั้งหมด 31 รสชาติที่มีชื่อเสียง (แจ้งเตือนสปอยล์: จริงๆ แล้วมีรสชาติมากกว่านั้นอีกมาก!) หรือไม่ว่าคุณจะมีรสโปรดเพียงรสชาติเดียวที่นำคุณกลับมาที่ร้านอยู่เสมอ ความจริงที่เถียงไม่ได้ก็คือ Baskin-Robbins แข็งแกร่งกว่า Rocky Road ที่มีชื่อเสียง The Untold Truth Of Baskin-Robbins แม้ว่าคุณจะโตมากับการรับประทานอาหารที่แฟรนไชส์ไอศกรีมแห่งนี้เป็นประจำ แต่ก็มีหลายอย่างที่คุณไม่รู้เกี่ยวกับเรื่องนี้ ตั้งแต่สิ่งที่เกี่ยวกับไอศกรีมไปจนถึงผู้คลั่งไคล้ไอศกรีมสองคนที่เริ่มต้นธุรกิจ มีอะไรอีกมากมายให้เรียนรู้เกี่ยวกับ Baskin-Robbins เราได้เจาะลึกประวัติศาสตร์และความลึกลับที่อยู่เบื้องหลังร้านไอศกรีมที่มีชื่อเสียงที่สุดแห่งหนึ่งในโลกเพื่อให้คุณได้รับข้อมูลที่แท้จริง นี่คือเรื่องจริงของบาสกิ้น-ร็อบบินส์ บาสกิ้นและร็อบบินส์เป็นพี่น้องกัน คู่สามีภรรยาบางคนพบว่าเป็นเรื่องยากที่จะอดทนต่อกันและกันนานพอที่จะทานอาหารเย็นวันขอบคุณพระเจ้าได้ ดังนั้นการเริ่มต้นร่วมทุนทางธุรกิจร่วมกันจึงไม่ใช่เรื่องยาก โชคดีที่ Burton “Burt” Baskin และ Irvine “Irv” Robbins มีความหลงใหลเหมือนกันที่รวมพวกเขาไว้ตลอดกาล: ไอศกรีม ร็อบบินส์เป็นลูกชายของคนเลี้ยงโคนมและโตเป็นผู้ใหญ่ในร้านไอศกรีมของครอบครัว เขาตักไอศกรีมและความสุขให้กับลูกค้าทั่วทาโคมา […]

The World’s Largest Dairy Queen Is In This Country

The World’s Largest Dairy Queen Is In This Country แดรี่ควีนที่ใหญ่ที่สุดในโลกอยู่ในประเทศนี้ หากคุณอาศัยอยู่ในภูมิอากาศแบบทะเลทรายที่ร้อนระอุของซาอุดิอาระเบีย คุณลองนึกภาพว่ามีอะไรน่าดึงดูดใจมากไปกว่าการดื่มด่ำกับไอศกรีมและลูกกวาดที่มีชื่อว่า Blizzard หรือไม่? Berkshire Hathaway บริษัทแม่ของ Dairy Queen ในเครือฟาสต์ฟู้ด เชื่อมั่นในแนวคิดที่เย้ายวนใจนี้อย่างแน่นอน เมื่อบริษัทเปิดร้าน DQ Grill & Chill ที่ใหญ่ที่สุดในโลกในซาอุดิอาระเบียซึ่งสร้างขึ้นในปี 2011 ตามรายงานของ  Minneapolis/St. วารสารธุรกิจพอล . ร้านอาหาร 2 ชั้นในเมืองหลวงริยาดแห่งนี้มีพื้นที่ 7,500 ตารางฟุต รองรับลูกค้าได้มากถึง 240 คน (ผ่านMental Floss )  แดรี่ควีนที่ใหญ่ที่สุดในโลกอยู่ในประเทศนี้ และซาอุดีอาระเบียไม่ใช่ประเทศเดียวนอกอเมริกาที่ยอมรับแดรี่ควีน เป็นอาหารนานาชาติมากกว่าที่คุณคิด โดยนำเสนอเบอร์เกอร์และพายุหิมะใน 30 ประเทศทั่วโลก รวมถึงญี่ปุ่น โมร็อกโก สาธารณรัฐโดมินิกัน และฮังการี (ต่อThrillist ) […]

ทำไมการกินถั่วงอกและแอปเปิ้ลบีชจึงมีความเสี่ยง

ทำไมการกินถั่วงอกและแอปเปิ้ลบีชจึงมีความเสี่ยง Why is Eating Beet Sprouts and Apple Beech Risky? แหล่งพลังงานในด้านรสชาติและคุณค่าทางโภชนาการ ถั่วงอกเป็นผักเล็กๆ น้อยๆ ที่รวบรวมความรักไว้มากมาย อันที่จริง ในช่วงล็อกดาวน์ปี 2020 ผู้คนจำนวนมากเริ่มปลูกถั่วงอกที่บ้านเมื่อชั้นวางของในร้านหมดเกลี้ยง (ผ่าน Eater ) และอะไรที่ไม่ควรรัก? ถั่วงอกดิบช่วยเพิ่มความสดชื่นกรุบกรอบที่บ่งบอกถึงการโยนดิบลงในสลัด ซุกอยู่ในแซนวิช หรือปรุง  ผัดไทยเล็กน้อย เมล็ดที่งอกแล้วสามารถเกิดขึ้นได้ไม่ใช่แค่ถั่วเท่านั้น แต่ยังมีพืชตระกูลถั่ว ธัญพืช และผักอื่นๆ อีกจำนวนหนึ่ง และทุกสายพันธุ์ก็เต็มไปด้วยสารอาหารที่เป็นประโยชน์ ตามที่นักโภชนาการที่ลงทะเบียน Mira Ilic ได้อธิบายให้คลีฟแลนด์คลินิกทราบถั่วงอกเป็นแหล่งวิตามิน ไฟเบอร์ แร่ธาตุ และสารต้านอนุมูลอิสระชั้นเยี่ยม แม้ว่าประโยชน์อันน่าพิศวงของถั่วงอกจะเติบโตในปริมาณที่เพียงพอ แต่การบริโภคของถั่วงอกก็มีข้อควรระวังบางประการที่เกี่ยวข้องกับความปลอดภัยของอาหาร ปรากฎว่าการเคี้ยวถั่วงอกดิบมีความเสี่ยง  ผลกระทบของถั่วงอกปนเปื้อน การวิจัยเมื่อเร็ว ๆ นี้แสดงให้เห็นว่าการกินถั่วงอกอาจทำให้เกิดอาหารเป็นพิษได้เมื่อบริโภคดิบหรือปรุงสุกเล็กน้อย CDCได้แม้กระทั่งเท่าที่รายการถั่วงอกในบัญชีรายชื่อของอาหารชั้นนำที่เกี่ยวข้องกับวิกฤติอาหารเป็นพิษ “สภาวะที่อบอุ่นและชื้นซึ่งจำเป็นต่อการปลูกถั่วงอกเหมาะสำหรับการเจริญเติบโตของเชื้อโรค … และอาจนำไปสู่โรคอาหารเป็นพิษจากเชื้อ Salmonella, E. coli หรือ Listeria” องค์กรอธิบาย  […]

เหตุผลที่แท้จริงที่ Dunkin’ เปลี่ยนชื่อ

เหตุผลที่แท้จริงที่ Dunkin’ เปลี่ยนชื่อ คุณวิ่งบน Dunkin’ หรือไม่? ตามรายงานของเครือข่ายขนมอบและกาแฟนานาชาติ ซึ่งมีมากกว่า 11,300 แห่งทั่วโลก และ 8,500 แห่งในสหรัฐอเมริกาเพียงแห่งเดียว (ผ่าน  เว็บไซต์อย่างเป็นทางการ ) อเมริกาเป็นเช่นนั้นจริงๆ ในปี พ.ศ. 2549เครือร้านได้เปลี่ยนสโลแกนอย่างเป็นทางการเป็น “America running on Dunkin’” ซึ่งสะท้อนถึงชีวิตที่ลำบากของคนอเมริกันโดยเฉลี่ย และเครื่องดื่มกาแฟมากมายของ Dunkin ช่วยเติมชีวิตชีวาให้กับชีวิตที่วุ่นวายของเราได้อย่างไร หากคุณคิดเกี่ยวกับสโลแกนนั้น คุณจะเห็นสิ่งหนึ่งที่ขาดหายไป: การกล่าวถึงโดนัท: ขนมหวานรูปตัว O ทอดกรอบที่เราทุกคนชื่นชอบ เมื่อก่อตั้งในปี 2493 เครือนี้เป็นที่รู้จักในชื่อDunkin’ Donutsเนื่องจากข้อเสนอหลักคือทรีทเมนต์แบบน้ำมัน โดยมีกาแฟเป็นแนวคิดภายหลัง (ผ่านNPR ) แต่เมื่อเวลาผ่านไป เมื่อความชอบในการบริโภคอาหารของคนอเมริกันเปลี่ยนไป บริษัทเริ่มค่อยๆ ละทิ้งเอกลักษณ์ที่เน้นโดนัทเป็นหลัก และหันไปทางที่ส่งเสริมด้านกาแฟของเมนูมากขึ้น กาแฟมากขึ้น โดนัทน้อยลง เหตุผลที่แท้จริงที่ Dunkin’ เปลี่ยนชื่อ หากคุณโตมากับการไปเยี่ยมชม Dunkin’ Donuts คุณคงจำการตกแต่งภายในร้านที่อัดแน่นด้วยขนมของร้านใกล้บ้านคุณได้ […]

รายการอาหารเช้าของ McDonald’s ที่หาได้ในฮาวายเท่านั้น

รายการอาหารเช้าของ McDonald’s ที่หาได้ในฮาวายเท่านั้น แม้ว่าคุณจะไม่ใช่แฟนพันธุ์แท้ของแมคโดนัลด์ แต่การสำรวจสิ่งที่ห่วงโซ่อาหารจานด่วนให้บริการในรัฐและประเทศต่างๆ หากคุณเคยพบว่าตัวเองหิวโหยในฟิลิปปินส์ เช่น คุณสามารถสั่งไก่ทอดและสปาเก็ตตี้จากแมคโดนัลด์ได้แบบง่ายๆตามเมนู และโดนัลด์อิตาลีลูกค้าสามารถสั่งซื้อหิวบาร์เล็ก ๆ น้อย ๆ ของพาเมซานชีสหรือยัดมะกอกทอดขนมที่มีความสุขอาหารของพวกเขา, ต่อแบรนด์ แม้แต่ในสหรัฐอเมริกาก็ยังมีขุมทรัพย์ด้านการทำอาหารระดับภูมิภาคอีกด้วย เช่นเดียวกับเมื่อ McDonald’s นำเสนอกุ้งมังกรม้วนในสถานที่เช่น Maine, Vermont และ Connecticut (ผ่านThrillist ) แต่บางทีเมนูประจำภูมิภาคที่อร่อยที่สุดอาจพบได้ในฮาวาย ที่ซึ่งใครๆ ก็สั่งไซมินร้อนๆ ซุปก๋วยเตี๋ยวที่ชวนให้นึกถึงราเม็งได้ สถานที่ในฮาวายยังมีhaupia pieซึ่งเป็นครีมที่มีความละเอียดอ่อนผสมกับกะทิ (ผ่าน ‘ Ono Hawaiian Recipes )  และตรงที่เมนูฮาวายที่ผสมผสานระหว่างความรุ่งโรจน์และไขมันหมูเป็นอาหารเช้าแบบดีลักซ์ในท้องถิ่น ซึ่งประกอบด้วยข้าว ไข่ ไส้กรอกโปรตุเกส และที่สะดุดตาที่สุดก็คือ สแปม (ผ่านทางMcDonald’s ) อาหารเช้าท้องถิ่นดีลักซ์คืออะไร? รายการอาหารเช้าของ McDonald’s ที่หาได้ในฮาวายเท่านั้น Local Deluxe Breakfast ในฮาวายค่อนข้างเรียบง่าย ข้าวขาวกองหนึ่งจับคู่กับกองไข่คน สแปมสองชิ้น และไส้กรอกโปรตุเกสสามชิ้น […]

ทำไมเชฟบางคนถึงพยายามไม่ใช้อะโวคาโด

ทำไมเชฟบางคนถึงพยายามไม่ใช้อะโวคาโด มีเหตุผลน้อยมากที่จะปฏิเสธอะโวคาโด ผลไม้ที่มีไขมันตามธรรมชาติ 80 กรัมนี้ประกอบด้วยโปรตีน ไขมัน คาร์โบไฮเดรต ไฟเบอร์ โพแทสเซียม และวิตามินอีจำนวนมาก และถึงแม้จะบรรจุไขมัน 6 กรัม ซึ่ง 60% เป็นไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว นักโภชนาการและแพทย์กล่าวว่ามีประสิทธิภาพในการต่อต้านโรคหัวใจ มันยังมีกรดโอเลอิกและกรดไลโนเลอิกซึ่งสามารถช่วยได้ถ้าคุณมีคอเลสเตอรอลในระดับสูง แต่สำหรับทุกคนที่ดีอะโวคาโดสามารถส่งมอบแต่ก็มี  ค่าใช้จ่ายด้านสิ่งแวดล้อม ต้นอะโวคาโดต้องการน้ำประมาณ 84.5 แกลลอน (ผ่านThe Guardian ) และดินหนึ่งเมตรเพื่อที่จะเติบโตอย่างเหมาะสม พวกเขายังไม่ชอบการเปลี่ยนแปลงของความชื้น เกลียดน้ำค้างแข็ง และไม่ชอบความเค็ม ทำให้เติบโตได้ยาก (ผ่านSustainable Food Trust ) ยิ่งกว่านั้น เนื่องจากมีประเด็นด้านจริยธรรมและความยั่งยืนที่เกี่ยวข้องกับการเพาะปลูกอะโวคาโดในละตินอเมริกาและโดยเฉพาะอย่างยิ่งในเม็กซิโก ซึ่งอะโวคาโดส่วนใหญ่มาจากที่นี้ เชฟจำนวนมากขึ้นเรียกร้องให้ผู้ที่มารับประทานอาหารลดลง หรือล้มเหลวในการเลิกใช้อะโวคาโด  ทำไมเชฟบางคนถึงพยายามไม่ใช้อะโวคาโด Aldo Camarena พ่อครัวจากโตรอนโตซึ่งอพยพมาจากเม็กซิโก วาดภาพสถานการณ์ที่เลวร้าย โดยบอกกับblogTOว่า “อัตราการบริโภคผลไม้นี้ในปัจจุบันและความต้องการที่เพิ่มขึ้น คุกคามวิถีชีวิตของคนนับล้านโดยตรง ของประชาชน ไม่ว่าจะเป็นจากการขาดน้ำ การตัดไม้ทำลายป่า การพังทลายของดิน กิจกรรมทางอาญา หรือการไม่สามารถเข้าถึงผลิตผลของเราได้” แม้จะมีการเรียกร้องให้ทำให้อะโวคาโดกระจ่างขึ้น […]

อาหารแช่แข็งเน่าเสียเร็วกว่าสดหลังจากละลายน้ำแข็งหรือไม่?

อาหารแช่แข็งเน่าเสียเร็วกว่าสดหลังจากละลายน้ำแข็งหรือไม่? การเก็บรักษาอาหารมาไกลในศตวรรษที่ผ่านมาด้วยตู้แช่แข็งและตู้เย็น ทุกวันนี้ ไม่ใช่เรื่องแปลกที่ผู้คนจะมีตู้แช่แข็งขนาดปกติในบ้านเพื่อเก็บอาหารปริมาณมากที่อาจต้องการในอนาคต นอกเหนือจากความต้องการในชีวิตประจำวัน มีการเข้าถึงที่หลากหลายของตัวเลือกในบ้านของคุณเองมีความสะดวกอย่างแน่นอนและสามารถทำให้การเตรียมอาหารได้ง่าย อย่างไรก็ตาม จำเป็นต้องมีขั้นตอนการดูแลเพิ่มเติมเพื่อหลีกเลี่ยงการเสิร์ฟอาหารที่ไม่สดอีกต่อไปโดยไม่ได้ตั้งใจ ง่ายที่จะคิดว่าเมื่อใส่อาหารในช่องแช่แข็ง อาหารจะคงอยู่ตลอดไป แต่ที่จริงแล้ว การแช่แข็งอาหารนั้นแค่ชะลอการเจริญเติบโตของแบคทีเรีย (ผ่านมหาวิทยาลัยมินนิโซตา ) จุลินทรีย์ส่วนใหญ่จะยังคงได้รับการเก็บรักษาไว้และพร้อมที่จะกลับมาใช้อย่างเต็มกำลังเมื่ออาหารถูกละลายน้ำแข็ง ดังนั้น เมื่อนำอาหารออกจากช่องแช่แข็งและละลายแล้วFine Cookingรายงานว่าอาหารเน่าเสียได้เร็วกว่าอาหารสดมาก นี่คือเหตุผล การละลายคือสาเหตุหลักที่ทำให้อาหารสดน้อยลง อาหารแช่แข็งเน่าเสียเร็วกว่าสดหลังจากละลายน้ำแข็งหรือไม่? แบคทีเรียที่มีอยู่ในอาหารไม่เพียงแต่จะหายไปในช่วงเวลาที่อยู่ในช่องแช่แข็งเท่านั้น ดังนั้น ถ้าคุณไม่ปฏิบัติตามวิธีการที่เหมาะสมในการละลายอาหารแช่แข็ง จุลินทรีย์จะลุกลามหากพวกมันอยู่รอบๆ ที่อุณหภูมิห้องนานเกินไป คำศัพท์ความปลอดภัยของอาหารหมายถึงอุณหภูมิระหว่าง 40 องศาและ 140 องศาฟาเรนไฮต์เป็น “เขตอันตราย” ตามที่CDC เป็นไปโดยไม่ได้บอกว่าคุณควรหลีกเลี่ยงการเก็บรักษาอาหารในช่วงนี้ ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมการละลายอาหารที่อุณหภูมิห้อง  จึงไม่ใช่ตัวเลือกที่เหมาะสม บริการความปลอดภัยและการตรวจสอบด้านอาหารของ USDAอธิบายว่าเนื่องจากอาหารละลายไม่สม่ำเสมอ บางส่วนของอาหารจะอยู่ในเขตอันตราย ในขณะที่ส่วนที่เหลืออาจยังแข็งกระด้าง น่าเสียดายที่สภาพแวดล้อมนี้เหมาะสำหรับการเจริญเติบโตของแบคทีเรีย ทำให้เสี่ยงต่อการเป็นโรคอาหารเป็นพิษ เพื่อหลีกเลี่ยงอาการเจ็บป่วยใดๆ ที่เกี่ยวข้องกับการละลายน้ำแข็งอย่างไม่เหมาะสม USDA ได้แสดงรายการวิธีที่ยอมรับได้สามวิธีในการนำอาหารของคุณกลับคืนมาจากสถานะแช่แข็ง — ในตู้เย็น ไมโครเวฟ หรือในน้ำเย็น  เนื่องจากตู้เย็นจะเก็บอาหารไว้ที่อุณหภูมิต่ำกว่า 40 องศาฟาเรนไฮต์ ตู้เย็นจะไม่เข้าไปในเขตอันตราย และในทางกลับกัน […]

ตุรกีได้รับใช้ในวันขอบคุณพระเจ้าครั้งแรกหรือไม่?

ตุรกีได้รับใช้ในวันขอบคุณพระเจ้าครั้งแรกหรือไม่? ขอบคุณพระเจ้าอย่างเป็นทางการกลายเป็นวันหยุดของชาวอเมริกันในปี 1863 เมื่อประธานาธิบดีอับราฮัมลินคอล์นประกาศสงครามการเฉลิมฉลองของชาติโพสต์พลเรือนตามHistory.com แต่วันแห่งความกตัญญูประจำปีย้อนกลับไปในฤดูใบไม้ร่วงปี 1621 เมื่อ 400 ปีที่แล้วเมื่อผู้ตั้งถิ่นฐานชาวอังกฤษเป็นเจ้าภาพจัดการรวบรวมการเก็บเกี่ยวครั้งแรกในพลีมัธโคโลนี มันปลอดภัยที่จะพูดได้อย่างไรว่าสิ่งที่ดีที่สุดของเราเรียนรู้ในโรงเรียนเกี่ยวกับครั้งแรกวันขอบคุณพระเจ้าไม่เป็นความจริงว่า สำหรับตอนนี้ เราจะเน้นที่สิ่งที่กิน — และสิ่งที่ไม่ได้ ตุรกีได้รับใช้ในวันขอบคุณพระเจ้าครั้งแรกหรือไม่? เมนูวันขอบคุณพระเจ้า “ดั้งเดิม” – อย่างน้อยก็ในแง่ของวันนี้ – ประกอบด้วยอาหารหลักสองสามอย่าง: มันบด , หม้อตุ๋นถั่วเขียว, ไส้, ซอสแครนเบอร์รี่, พายฟักทอง , มันเทศหวาน และแน่นอน ไก่งวงอบในเตาอบ แต่อาหารอะไรที่เสิร์ฟในงานฉลองวันขอบคุณพระเจ้าครั้งแรก? วันครบรอบประวัติศาสตร์มักได้รับฉายาว่า “วันตุรกี” เพื่อเป็นการแสดงความเคารพต่ออาหารโปรดของหลายครอบครัว แต่ไก่งวงยังอยู่บนโต๊ะเมื่อผู้แสวงบุญรับประทานอาหารร่วมกับชนพื้นเมืองอเมริกันเมื่อหลายศตวรรษก่อนหรือไม่? คำตอบอาจทำให้คุณประหลาดใจ มีอะไรเสิร์ฟในวันขอบคุณพระเจ้าครั้งแรก? การแจ้งเตือนโดยสปอยเลอร์: เมนูวันขอบคุณพระเจ้าที่เก่าที่สุดอยู่ค่อนข้างไกลจากสิ่งที่มักเสิร์ฟบนโต๊ะอาหารสมัยใหม่ เห็นได้ชัดว่ามีการเปลี่ยนแปลงมากมายในช่วงสองสามศตวรรษที่ผ่านมา รวมถึงความพร้อมของส่วนผสมที่เรามองว่าเป็นแก่นสาร สิ่งหนึ่งที่แน่นอนคือตุรกีไม่ได้เป็นศูนย์กลางเสมอไป อย่างไรก็ตาม นกป่าตัวอื่นๆ ถูกจับและปรุงให้แขกได้เพลิดเพลิน ไก่งวงอาจไม่ใช่อาหารจานเด่นในวันขอบคุณพระเจ้าครั้งแรก แต่มี  ความเป็นไปได้ที่ชาวอาณานิคมและ Wampanoag จะกินบ้าง ดังที่ผู้ว่าการวิลเลียม แบรดฟอร์ดเขียนไว้ในขณะนั้น (ผ่านนิตยสาร Smithsonian […]